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Il y a 4 vins naturels dans cette catégorie.
Vigneron Didier Chaffardon

Vigneron Didier Chaffardon

 

Didier Chaffardon, vigneron barbu passionné et passionnant, reprend une partie du domaine sur 10 hectares mais réduit vite son vignoble à 3 ha pour mieux maîtriser seul, en vieux loup de mer, un travail en biodynamie. Il plante d'ailleurs à cet effet une parcelle en 1998. Les vendanges sont bien sûr manuelles et l'élevage se fait en cuves ou en barriques pour 15% des jus...

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