Vigneron Jean-Pierre Robinot

On n'est pas sérieux quand on a 17 ans. Enfin paraît-il. À la recherche d'un moteur de vie, d'une passion, Jean-Pierre Robinot décide à cet âge-là de quitter son village de Chahaignes, dans la Sarthe, pour se rendre à Paris. Petits..
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Jean-Pierre Robinot
Vallée de la Loire
Chahaignes
chenin, pineau d'aunis...
18 ha
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On vous parle de ce domaine

On n'est pas sérieux quand on a 17 ans. Enfin paraît-il. À la recherche d'un moteur de vie, d'une passion, Jean-Pierre Robinot décide à cet âge-là de quitter son village de Chahaignes, dans la Sarthe, pour se rendre à Paris. Petits boulots, débrouille, puis sa rencontre avec le vin à 22 ans sonne comme une révélation ! Sa vie ne peut plus se concevoir désormais sans se faire une place dans ce monde. Jean-Pierre Robinot développe sa connaissance des vins au contact des hommes qui le font, les vignerons et ceux qui en parlent et les font connaître, les passionnés et les journalistes du vin. C’est ainsi qu’il a croisé la route de Michel Bettane... et qu’il fonde avec ce dernier «Le Rouge et le Blanc» en 1983. Il crée ensuite un restaurant-bar à vins, qui lui permet d’entreprendre la longue marche du vin, de goûter et définir encore mieux les vins qu’il aime. --- Pour cette aventure, il choisit le XI arrondissement à une époque où ce Paris de l’Est avait profondément gardé sa typicité populaire, rue Richard Lenoir. Son nom : «L’Ange Vin». Puis vient une nouvelle étape dans sa route. La volonté de posséder ses propres terres pour y planter sa vigne et de faire son vin à sa façon, c’est à dire sans souffre, en laissant le jus de la vigne jouer sa partition. Il revient alors au village de Chahaignes et passe 2 à 3 ans à dénicher des friches en coteaux qui lui conviennent. Certaines étaient même à l’état de nature depuis plus 100 ans... Son premier millésime date de 2002. La première année, il a tout repris à la base et a maintenant une dizaine d’hectares en aire d’appellation Coteaux du Loir. Il exploite aussi 6,5 ha, en Coteaux du Loir Jasnières. Le nom de son domaine ? les Vignes de l’Ange Vin bien sûr. Son choix est clair et sa confiance dans ses vins très forte. --- L’agriculture qu’il met en œuvre est biologique, sans utilisation de désherbant; les terres sont labourées, les plants de vigne traités avec des produits biologiques et des infusions de plantes. La vinification se fait avec les levures naturelles, le plus souvent sans soufre ou très peu. La mise en barrique dans des galeries de tuffeau fait le reste, le temps qu’il faut. C’est là, la grande force de Jean-Pierre, sa capacité à se mettre en symbiose avec son vin. Une symbiose qui a conquis aujourd'hui les gosiers et les têtes des aventuriers du vin naturel.

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