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Champagne Fidèle
Fidèle - Vouette et Sorbée
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Impossible d'être plus Fidèle... Quel vin !
Blanc
75
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Notre avis sur ce vin
Fidèle by Vouette & Sorbée
est un Champagne naturel d'une rare complexité.
Touches aromatiques fines, délicates, de petits fruits rouges. De l'amande et de noisette. Une petite oxydation apporte de la fraîcheur à ce vin aux bulles très peu entreprenantes. Joli toucher en bouche.
Là aussi grande délicatesse pour une très looonnnngue finale.
Quelques frissons nous parcourent... Un moment très agréable à passer en bonne compagnie. N'hésitez pas à le boire au cours d'un repas fin.
Des dépôts peuvent être présents. Ils sont naturels et n'altérent en rien la qualité aromatique et dégustative de ce vin-champagne.
| Appellation | Champagne |
| Région | Champagne biodynamique, Champagne bio |
| Millesime | Récolte 2014 |
| Cépage | Pinot Noir |
| Structure | Léger |
| Aromatique | Complexe |
| Un accord avec | Fruits de mer et crustacés |
| Exemple de plat(s) | Homard, Ecrevisse, Langoustine |
| Bulles | Effervescent |
| Potentiel de garde (à partir de maintenant) | 2 à 5 ans |
| T°C de Service | 10°c (carafage possible) |