Domaine Giachino AOP Persan

Persan

Couleur rouge

Rond , Animal

Certifications : Vin Bio (AB)

19 en stock

20,50 €

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Fiche détaillée

  • Région : Vin rouge Savoie, Vin bio Savoie
  • Appellation : AOP Persan
  • Couleur : Rouge
  • Contenance (cl) : 75
  • Cépage : 100% Persan
  • Certification : Vin Bio (AB)
  • Structure : Rond
  • Aromatique : Animal
  • Garde : 5 à 10 ans
  • T°C de Service : 18°C - Carafer avant de servir

Notre avis sur ce vin

Persan - Domaine Giachino

Emmenée par un ancien cépage local (le Persan), originaire de la vallée de la Maurienne, voilà une quille qui sort de l'ordinaire. Belle densité et jolie couleur. Robe dense et grenat. Nez gourmand avec des notes de cerise et de kirsch escortées de fruits noirs. Fruits confiturés en bouche er surtout une trame concentrée de tanins fins, qui annonce un beau potentiel de garde.

Infos : Vendanges : manuelles, grappes entières, en caisse. Macération pré-fermentaire à froid pendant 2 à 5 jours, Puis macération sur 3 semaines avant décuvage. En cuve pendant 8 mois.

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