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Grandes Bulles 2011

Clos de l'Elu
Jacques Lassaigne
Laherte Frères

GRANDES Bulles 2011

Nouveau produit

Le Top des bulles en 2011

195,30 €

-7%

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Clos de l'Elu Crémant de Loire
Jacques Lassaigne
Laherte Frères Champagne

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Plus de précision sur les bouteilles
Crémant de Loire
2011
Chenin
Puissant
Complexe
Poissons
Poissons fumés
Effervescent
10°C à 12°C
13°
L'Albatros 2011
Clos de l'Elu
Crémant de Loire

Crémant de Loire, L'Albatros 2011 - Clos de l'Élu

Magnifique et rare bouteille que Thomas et Charlotte nous proposent là. Un crémant élevé 5 ans sur Latte pour notre plus grand bonheur. Une finesse de bulles, complexité aromatique, structure élégante et claquante. Un vin effervescent plus qu'un crémant ... Merci pour ce cadeau !

2011
100% Chardonnay
Rond
Léger
Minéral
Hors d'œuvre et Entrées
Homard, Ecrevisse, Langoustine
Effervescent
2 à 5 ans
10°à 12°C
12°
Clos Sainte Sophie 2011
Jacques Lassaigne

Clos Sainte Sophie 2011 - Champagne Jacques Lassaigne

Le deuxième millésime sur ce clos situé à Montgueux même ! Une parcelle fermée d'une haie donc de 1,2 ha qui appartient à La famille Valton (petit-fils du fondateur, Pierre Valton, de l'entreprise Petit Bateau). La famille Lassaigne a le privilège de travailler ces vignes de chardonnay d'environ 50 ans depuis 2010.

"A savoir que les premières vignes qui ont été plantées au pied du Mont Fuji (en 1877 !!!) proviennent de ce clos.. dingue non ! Ce clos, situé à 200 mètres de la maison de champagne, le clos Sainte-Sophie est un écrin de verdure conçu par le botaniste Charles Baltet : avec M.Dupont, professeur d’agriculture et propriétaire des lieux à l’époque. Des séquoias géants et une vingtaine d’essais de cépages furent mis en terre, dans un jardin aux multiples attraits, avec notamment un pressoir de 1865.
À l’époque de l’ère Meiji, le Japon entre dans l’ère des Lumières, et deux émissaires viennent rejoindre Charles Baltet pour apprendre l’art de la taille de la vigne. Après un long apprentissage, ils repartent avec 100 pieds de vigne qui seront plantés au pied du Mont Fuji, pour ce qui deviendra le berceau de la production vinicole japonaise : le koshu."

Une Cuvée Exceptionnelle. Nous sommes fiers d'en avoir eu quelques unes...

Champagne
2011
50% Chardonnay, 50% Pinot Noir
Fin
Minéral
Hors d'œuvre et Entrées
Caviar
Effervescent
1 à 2 ans
10°à 12°C
Les Empreintes 2011
Laherte Frères
Champagne

Champagne Les Empreintes 2011 - Laherte Frères

Chaque année, un assemblage qui reflétera le mieux le millésime et le terroir du village de Chavot. Dans tous les cas un faible dosage (<5gr) pour laisser l'expression du terroir : salinité, épices. L'assemblage en 2009 est marqué par une proportion plus importe de chardonnay dont 1/3 muscaté. Ceci confère à ce champagne une vinosité plus fruité. Une impression plus forte d'être emporté facilement à la dégustation.

C'est un champagne comme on les aime tout particulièrement (vinosité, minéralité). Un champagne pour de belles occasions, un champagne de repas aussi... Coup de coeur !

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50% Chardonnay (dont 1/3 de Chardonnay muscaté). Les Chemins d’Epernay. Terres peu profondes avec de l’argile très fin reposant sur une couche crayeuse. Bas de coteau. Parcelle plantée en 1957.

50% Pinot Noir. Les Rouges Maisons. Terres riches et humides. Présence importante d’argile, avec fragments de silex. Milieu de coteau. Parcelle plantée en 1983.

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