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Rescapés Luc.Bauer
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Les Rescapés Clos de Beauregard 2017 - Les Grangeons d'albarine de Luc Bauer
ENORME Bouteille, non ENORME un cran au-dessus de sa petite soeur (l'Altesse en Paradis). C'est dire à quel point le niveau est élevé ici.
Rare complexité minérale. Une Roussette + Chardonnay comme ça, houahou
Limite : par 3 ! Merci
Cépage Altesse et chardonnay, Raisins des Vignes d’argis gelées à 90% en 2017.
Travail en bio et biodynamie depuis 2011. Vignes de 10 à 15 ans.
Parcelle sur des éboulis calcaires, à 400m altitude, pente 25 à 40% plein sud. Vinification et élevage une seule et unique piece d’occasion pendant 11mois.
Vin sec malo faite. Non filtrée et 20 mg/l de soufre à la mise en bouteilles.
Région | Vin blanc Bugey, Vin bio Bugey |
Millesime | 2017 |
Cépage | Altesse et Chardonnay |
Structure | Frais |
Aromatique | Complexe |
Un accord avec | Poissons |
Exemple de plat(s) | Poissons fumés |
Potentiel de garde (à partir de maintenant) | 5 à 10 ans |
T°C de Service | 12°c à 14°C |
Degré | 12° |