Quartz 2017

Les Cailloux du Paradis
Vin de France

Quartz 2017-courtois

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Des Sauvignons d'un autre monde :)

26,10 €

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Vin Bio (AB)
Blanc
75 cl

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Notre avis sur ce vin

Quartz 2017 - Les Cailloux du Paradis - Etienne Courtois

C'est sec, tendu et sans fioriture. Le fruit exotique (ananas, mangue) se dévoile après quelques minutes et assouplit la sensation d'austérité minérale. La bouche est finalement assez puissante, ronde et avec une attaque franche, nette. Belle finale sur le fruit et les cailloux salins.

Sauvignon à personnalité, loin de l'aromatique classique. Ici, point de tricherie, nous sommes dans le monde de Claude et Etienne Courtois. Claudine, n'est pas loin et veille... 

Vieilles vignes de Sauvignon majoritairement franches de pied (non greffées)

AppellationVin de France
RégionVin blanc Vallée de la Loire, Vin bio Vallée de la Loire
Millesime2017
CépageSauvignon
StructurePuissant
AromatiqueComplexe
Un accord avecFruits de mer et crustacés
Exemple de plat(s)Huîtres, Moules, Coquilles St Jacques et autres fruits de mer.
Potentiel de garde (à partir de maintenant)5 à 10 ans
T°C de Service10°C à 12°C
Domaine Les Cailloux du Paradis

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