nouveaute

Domaine de Moor Chablis

L'humeur du temps 2016

Couleur blanc

Puissant , Minéral

Certifications : Vin Bio (AB)

1 en stock

33,90 €

Encore une année exceptionnellement compliquée

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Fiche détaillée

  • Appellation : Chablis
  • Région : Vin blanc Bourgogne, Vin bio Bourgogne
  • Millesime : 2016
  • Couleur : Blanc
  • Contenance (cl) : 75
  • Cépage : Chardonnay
  • Certification : Vin Bio (AB)
  • Structure : Puissant
  • Aromatique : Minéral
  • Temps de Garde : 2 à 5 ans
  • T°C de Service : 16°C à 18°C

Notre avis sur ce vin

Chablis Humeur du Temps 2016 - Alice et Olivier de Moor

La bouche est ample, presque ronde avec de beaux arômes de fruits blancs, de cailloux, d'iode.  Une bouche tout simplement magnifique qui gagne en tension, qui devient rectiligne et une explosion minérale à partir du milieu de bouche. C'est très très long.... Voilà qui nous met de bonne humeur dans le temps :-) !

--- Le Chablis "L'Humeur du Temps" 2016 provient de ce que nous avons pu sauver dans nos vignes autour de Courgis, principalement de la vigne qui est toujours majoritaire dans l'assemblage. ( 3700 bouteilles en tout)

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