Coup de coeur
sans sulfite
vin naturel du Clos Cristal - Saumur champigny Boutifolle 2015 - Eric Dubois

Clos Cristal Saumur Champigny

Magnum Boutifolle 2015

Couleur rouge

Puissant , Complexe

Certifications : Vin Bio (AB)

2 en stock

50,00 €

Puissance et équilibre font plus que force ni que rage !

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Fiche détaillée

  • Région : Vin rouge Vallée de la Loire, Vin bio Vallée de la Loire
  • Appellation : Saumur Champigny
  • Millesime : 2015
  • Couleur : Rouge
  • Contenance (cl) : 150
  • Cépage : 100% Cabernet franc
  • Certification : Vin Bio (AB)
  • Structure : Puissant
  • Aromatique : Complexe
  • Garde : plus de 10 ans
  • T°C de Service : 18°C. Carafer quelques heures
  • Spécificité(s) : Vin sans sulfite ajouté

Notre avis sur ce vin

Magnum Boutifolle 2015 Clos(ed) Cristal (Eric Dubois)

"Boutifolle est le nom du Clos Cristal sur le cadastre".
Boutifolle est un assemblage de 4 millésimes de 2012 à 2015 à part égal et élevé dans des barriques Stockinger (Autriche) neuves achetées alors pour le millésime 2011.

L'idée d'Eric était de faire oublier (effacer) l'effet millésime afin de se concentrer sur le terroir, la densité du vin et sa race. C'est évidemment le dernier millésime de cette histoire puisque Le Clos Cristal a été confié à une cave coopérative !

Nous vous conseillons fortement de le garder (surtout en Magnum) quelques années en cave et lui donner un p'tit coup en carafe !

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