La petite baigneuse, Vin Doux Naturel (MAURY), vigneron Philippe Wies Agrandir l'image

VDN 2016

La Petite Baigneuse
Maury

maury VDN - Wies

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Waouuw... quelle gifle ! Grandiose, encore mieux !!

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38,30 €

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Vin Bio (AB)
Rouge
75

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Notre avis sur ce vin

Encore une merveille ce Maury 2016 du Domaine Petite Baigneuse de Philippe Wies.

Loin des Maury traditionnels lourds et trop sucrés qui cachent du coup leurs défauts, le vin muté de Philippe Weis est ... grandiose.

Suave et nerveux, le sucre ne gâche en rien l'identité vineuse de cette cuvée. Prunes et fruits rouges au sirop, bois de ronce, épices douces et acidité caractérisent ce VDN. Ce touché sucré vient juste sur la finale nous rappeler qu'il s'agit d'un Maury et notre cerveau de se dire un put' de MAURY !!!
Les galvaudés foie gras, pâtes persillées feront l'affaire mais essayez-le plutôt sur un canard à l'orange ou un boeuf tomaté au piment de Cayenne... 

RégionVin rouge Roussillon, Vin bio Roussillon
AppellationMaury
Millesime2016
CépageGrenache
StructurePuissant
AromatiqueMinéral
Un accord avecDesserts, Fromages
Exemple de plat(s)Fromages à pâte persillée (bleus, Chocolat et desserts à base de chocolat
Potentiel de garde (à partir de maintenant)plus de 10 ans
T°C de Service12°C
Dosage vinMoelleux
Domaine La Petite Baigneuse

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