Languedoc vin d'Anglade - Clos des Calades, cuvée Atom'hic Agrandir l'image

Atom' Hic 2016

Clos des Calades
Languedoc

Atom' Hic- calades

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17,02 € Par 6 bouteilles

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Rouge
75

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Notre avis sur ce vin

ATOM'Hic 2016 - Clos des Calades (Laurence Escavi-Michel)

C’est la vinification ensemble dans la même cuve de la syrah et du mourvèdre. Ce dernier est arrivé à maturité en même temps chose jamais vue (un mois de décalage en principe)

Laurence : "Je me suis dit petite quantité pour petite quantité (930 cols) je vais m’essayer sur un jus plus extrait qui manquait peut être à ma gamme (pigeage plus intense plus long)  et cela donne un jus profond en matière mais toujours sur la fraicheur, ah ce terroir !!!

ATOM’HIC est un hymne à ce millésime difficile non pas en qualité mais en quantité"

Il en reste un peu si vous êtes curieux de le gouter ! C’est une cuvée collector.

AppellationLanguedoc
Millesime2016
CépageSyrah - Mourvèdre
StructurePuissant
AromatiqueEpicé
Un accord avecBœuf
Exemple de plat(s)Rosbif, grillades, steak tartare, filet, entrecôte  …
Potentiel de garde (à partir de maintenant)A boire
T°C de Service18°C - A carafer c'est bien
Domaine Clos des Calades

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