Savagnin 2011 vin naturel du Jura - Maison Overnoy Houillon Agrandir l'image

Savagnin 2011 (3ème mise)

Maison Pierre Overnoy - Emmanuel Houillon
Arbois Pupillin

Savagnin-houillon-overnoy

Nouveau produit

Vin incroyable minéralité-fruit

Blanc
75

15€ offerts sur votre 1ère commande dès 100€ d'achat

Livraison en France
à partir de 10€

Notre avis sur ce vin

Savagnin 2011 - nouvelle mise, la 3ème !! - Emmanuel Houillon & Pierre Overnoy

Il y a cette magie qui opère après un long moment d'ouverture. Où se trouve le savagnin ? Ici c'est le terroir qui parle, c'est la minéralité, les cailloux qui s'expriment, le fruit jaune, les fruits secs, les épices : curry, gingembre frais. La bouche est rectiligne, immense, une grande et belle tension. C'est un pur moment de dégustation, un plaisir qui dure dure et dure encore.

 

AppellationArbois Pupillin
Millesime2011
Spécificité(s)Vin sans sulfite ajouté
CépageSavagnin
StructurePuissant
AromatiqueEpicé
Un accord avecVeau
Exemple de plat(s)Blanquette, ris  et pieds  de veau, escalope panée, veau marengo, paupiettes …
Potentiel de garde (à partir de maintenant)5 à 10 ans
T°C de Service12°C à carafer au moins 2 h. Se garde au moins 24h avec un bouchon au fridge
Domaine Maison Pierre Overnoy - Emmanuel Houillon

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