Clos des Renardes 2016

Fanny Sabre
Beaune

Beaune clos renardes-F.Sabre

Nouveau produit

Coup de coeur !...
Un délicat délice. 

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Rouge
75

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Notre avis sur ce vin

Beaune 2016 Clos des Renardes - Fanny Sabre
est un bel exemple de la maîtrise du travail, de Fanny Sabre, débuté il y a déjà presque 15 ans.
Après une petite demi-heure de carafage, son Pinot s'exprime de façon naturelle sur la cerise écrasée et déjà macérée, le sous-bois et l'épice douce -cannelle ?.
La bouche, toute en douceur, est tactile et suave. La tension acide donne encore plus une impression de légèreté et de fluidité.
Simple et efficace, un Pinot comme on les aime, frais, tendu, élégant et digeste.
Merci, Fanny tu nous épates.

AppellationBeaune
Millesime2016
Cépage100% Pinot Noir
StructureRond
AromatiqueComplexe
Un accord avecLapin
Exemple de plat(s)Rôti, fricassé, lapin à la moutarde
Potentiel de garde (à partir de maintenant)5 à 10 ans
T°C de Service18°C
Domaine Fanny Sabre

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