Magnum Phenix 2016

Les Bertrand
Fleurie

Phenix 2016 - Y Bertrand

Nouveau produit

Le Phenix de ces bois à boire en promotion jusqu'au 30 juin

42,90 €

7 en stock

Rouge
150

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Notre avis sur ce vin

Le mois de mai 2016 a été fatal pour ce jeune vigneron. La grêle est passée deux fois.. Résultat passage obligatoire d'achats de raisins chez des viticulteurs consciencieux travaillant avec des labours, sans pesticide chimique, ni pesticide ni engrais de synthèse...

Magnum  Fleurie Phenix 2016 - Yann Bertrand

Un joli rouge de fruits frais et gourmand. Touche de minéralité granitique légèrement poivré. Bouche ample, pleine. Finale florale et fraiche. Potentiel de garde important en MAgnum !

VENDANGES : Exclusivement manuelle dans des petites bennes de 200 kg avec un tri rigoureux à la parcelle.

VINIFICATION : Macération carbonique faite à froid (environ 10-12°C à l’encuvage) durant de 20 à 22 jours en évitant toutes manipulations. Sans soufre, ni levurage.

ÉLEVAGE : 30 % en demi muids, 30 % en fûts de 300 L et 40 % en pièces de 225 litres pendant 5 mois. Très vieux fûts de rouge et de blanc de minimum 10 vins. Soutirage et mise en bouteille par gravité, sans filtration et en fonction de la lune.

AppellationFleurie
Millesime2016
Cépage100% Gamay
StructureFrais
AromatiqueFloral
Un accord avecFromages
Exemple de plat(s)Fromages à pâte molle ( Camembert, Brie, Savarin, Maroilles, Munster..)
Potentiel de garde (à partir de maintenant)5 à 10 ans
T°C de Service16°C
Domaine Les Bertrand

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