Les Terres Promises Vin de Pays de la Sainte Baume

Analepse 2015

Couleur blanc

Puissant , Epicé

Certifications : Vin Bio (AB)

21 en stock

23,60 €

Magnifique bouteille, bien en place !

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Fiche détaillée

  • Un accord avec : Poissons
  • Exemple de plat(s) : Poissons grillés
  • Région : Vin blanc Provence, Vin bio Provence
  • Appellation : Vin de Pays de la Sainte Baume
  • Millesime : 2015
  • Couleur : Blanc
  • Contenance (cl) : 75
  • Cépage : Carignan Blanc
  • Certification : Vin Bio (AB)
  • Structure : Puissant
  • Aromatique : Epicé
  • Potentiel de garde (à partir de maintenant) : 2 à 5 ans
  • T°C de Service : 8°C et 10°C

Notre avis sur ce vin

Analepse 2015 - J-Christophe Comor, Terres Promises

Vin blanc issu de carignan blanc, les plus vieilles vignes du domaine. Après une longue macération pelliculaire et une vinification en demi-muids, il a été élevé 9 mois. Ce vin original et étonnant, aux arômes très expressifs, accompagnera des volailles ou des poissons charnus.

Un vin qui dévoile du fruit confit, de la puissance maitrisée. Analepse appelle à la gourmandise !
Notes perceptibles de pierres, de fenouil et d'herbes sêches. 

La bouche est bien présente mais, au final, est rafraichie comme il faut par jolie tension minérale.

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