Philippe Pacalet Puligny Montrachet

2011

Couleur blanc

Puissant , Complexe

2 en stock

99,00 €

Un monde à part !

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Fiche détaillée

  • Appellation : Puligny Montrachet
  • Millesime : 2011
  • Couleur : Blanc
  • Contenance (cl) : 75
  • Cépage : Chardonnay
  • Structure : Puissant
  • Aromatique : Complexe
  • Garde : 5 à 10 ans
  • T°C de Service : 12°C

Notre avis sur ce vin

Ce 2011 de Philippe Pacalet est opulent, mûr et entêtant : fruits jaunes, poire, exotique avec les touches vanillées -bien intégrées- typiques d'élevage longs. La bouche, même si le millésime lui apporte beaucoup de gras, reste, somme toute, bien équilibrée par une acidité recherchée. L'ensemble est cohérent et hésite entre modernité et classisisme.

A dévorer d'hors et déjà, il s'affinera et perdra ce côté "envahissant" en le laissant doucement vieillir dans votre cave. Dans tous les cas, à réserver pour de grandes occasions et de mets de choix.

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