Bourgogne - Philippe Pacalet - Puligny Montrachet Agrandir l'image

2014

Philippe Pacalet
Puligny Montrachet

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Blanc
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Notre avis sur ce vin

Puligny Montrachet 2014 - Philippe Pacalet

Fruits jaunes, poire, exotique avec les touches vanillées -bien intégrées- typiques d'élevage longs. La bouche, ronde, reste bien équilibrée par une acidité recherchée. L'ensemble est cohérent et hésite entre modernité et classisisme.

A dévorer d'hors et déjà, il s'affinera et perdra ce côté "envahissant" en le laissant doucement vieillir dans votre cave. Dans tous les cas, à réserver pour de grandes occasions et de mets de choix.

AppellationPuligny Montrachet
Millesime2014
CépageChardonnay
StructurePuissant
AromatiqueComplexe
Un accord avecFruits de mer et crustacés
Exemple de plat(s)Homard, Ecrevisse, Langoustine
Potentiel de garde (à partir de maintenant)5 à 10 ans
T°C de Service12°C
Domaine Philippe Pacalet

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