Coup de coeur

Les Grangeons de l'Albarine Bugey

Mondeuse Le Chateau 2015

Couleur rouge

Frais , Epicé

Certifications : Vin Bio (AB)

19 en stock

20,50 €

Une mondeuse sur la finesse

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Fiche détaillée

  • Un accord avec : Lapin
  • Exemple de plat(s) : Civet, terrine, gibelotte …
  • Région : Vin rouge Bugey, Vin bio Bugey
  • Appellation : Bugey
  • Millesime : 2015
  • Couleur : Rouge
  • Contenance (cl) : 75
  • Cépage : Mondeuse
  • Certification : Vin Bio (AB)
  • Structure : Frais
  • Aromatique : Epicé
  • Potentiel de garde (à partir de maintenant) : 2 à 5 ans
  • T°C de Service : 18°C - A carafer - présence d'un peu de gaz

Notre avis sur ce vin

Pas souvent eu l'occasion de gouter une telle mondeuse. Nez très fin et doux. Jolis fruits noirs, notes légères de fumée mais plus minérales que d'élevages. La bouche démarre de suite sur un très joli touché tactile. Des tanins présents mais extremement fins. Finale franche, nette et fraiche. Paf coup de coeur !

Passage en carafe pas idiot. 

Parcelle d’éboulis calcaire très caillouteux orientés plein sud. 20 à 35% de pente. Vignes de 10 ans. Macération grappes entières, 10 jours. Elevage en pièces bourguignonnes d’occasion de 18 mois. Non– filtré, 10 mg de SO2 à la mise.

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