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Les Rouges

Domaine de la petite Soeur
Domaine l'Ambitio
L'Astré

Coffret Les Rouges

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3 cuvées de vin rouge 'nature' à découvrir !

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Domaine de la petite Soeur Vin de France
Domaine l'Ambitio Vin de France
L'Astré Vin de France

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Plus de précision sur les bouteilles
Vin rouge Vallée de la Loire, Vin bio Vallée de la Loire
Vin de France
2017
Vin sans sulfite ajouté
80% Cabernet Franc - Gamay
Frais
Floral
Charcuteries
Andouillettes, boudins noirs
2 à 5 ans
16°C/18°C
Globule rouge
Domaine de la petite Soeur
Vin de France

Globule rouge 2017 - Domaine de la Petite Soeur

Super vin, plein de fraicheur, de vitalité, d'envie.. les cabernet sont polis, sages et bien en place pour juste donner un peu de structure au vin, les gamay sont friands et fruités. Pur jus !

Vin de France
2018
merlot
Frais
Epicé
Charcuteries
Rillettes, Patés, Saussisson, Jambons
1 à 2 ans
16°C/18°C - gaz possible - carafe - secouer
12°
22 soif rouge 2018
Domaine l'Ambitio
Vin de France

22 soif 2018 - Domaine de l'Ambitio - Romuald Cousy

Le p'tit rouge que nous attendions depuis longtemps (puisque découvert en janvier 2019). 
Cette cuvée porte bien son nom et pour cela Romuald a travaillé ses merlots en macération carbonique (une carbo) afin de peu extraire de tanins et permettre aux raisins d'exprimer beaucoup de fraicheur et de croquant.  C'est vrai qu'on croque dans le vin avec plaisir et que nous y retournons avec soif.

Ce vin peut présenter un peu de gaz (co2 naturel), n"hésitez pas à le passer en carafe un p'tit coup si cela vous gène trop.

Vin de France
Vin rouge du Sud-Ouest, Vin bio du Sud-Ouest
2017
85% merlot, 15% Cabernet Sauvgnon
Frais
Fruité
Viande de porc et cochon
Ragoût, sauté, curry, …
5 à 10 ans
16°C à 18°C
Pèlroge 2018
L'Astré
Vin de France

Vin de France, Cuvée Pèlroge 2018 - Domaine de l'Astré 

Installé depuis 2017 sur ce domaine, Aude Duval et Sylvain Ohayon, prolongent le travail en Bio de domaine (commencé en 2012).

Cette cuvée propose un vin élégant, dense et gourmand. On passe aisément du fruits noirs, aux épices plus des touches mentholées. Ce vin est ample en bouche, fluide (fraicheur) et se prolonge comme une longue ballade au printemps.

Joli coup de coeur !

!! Léger sulfitage à la mise (1,5g pour 100 litres). 
Pas de filtration ni de collage avant la mise en bouteille.

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