nouveaute
Domaine Denogent Les Pommards 2013 Vin blanc Bourgogne
Didier Chaffardon Chnaploid Vin blanc Vallée de la Loire
Champagne Val'Frison Goustan 13 Vin blanc Champagne
Coffret Repas Festif

3 Bouteilles

Couleur : Blanc

. Chnaploid 2014  - Didier Chaffardon -Une structure tout en fraîcheur sur laquelle s'articule un fruit généreux avec un joli gras pour étoffer ce Chenin vinifié très -nature-. Notes de coing, de gélatine de fruit, et de végétal sec. Une finale complexe sur la minéralité, les épices. Testez avec une cuisine exotique et épicée, salade aux foies de lapin, terrine de poisson au safran. 14.5° + 8g résiduel , 2g/hl de soufre à la vendange . Pas encore de refermentation ... Oui un OVNI, version coup de coeur Petitescaves.com !

. Champagne Goustan 2013 - Val Frison : énorme coup de coeur pour ce vinpeu - ou pas - connu (et tant mieux) signé Valérie Frison qui reprend d'une main ferme et courageuse le domaine. Un magnifique Champagne qui n'a pas peur d'accompagner un bon repas.

Saint Véran - Les Pommards 2013 - Domaine Denogent : un blanc puissant qui possède à la fois de la rondeur, des épices et du minéral. Belle complexité. On peut commencer avec ce vin et le terminer sur des fromages de caractère. Mais il peut aussi s'accorder magnifiquement avec des poissons ou des crustacés. A carafer dans tous les cas !

14 en stock

82,90 €

-5,00 € =

77,90 €

Jolis blancs pour une belle table de fête !

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Plus de précision sur les bouteilles

    • Domaine Denogent

    • Bourgogne

    • Les Pommards 2013
    • > Saint Véran

    • > Vin blanc Bourgogne

    • > 2013

    • > Blanc

    • > 75

    • > Chardonnay

    • > Puissant

    • > Epicé

    • > 2 à 5 ans

    • > 12°C

  • Nez fin et délicat marqué par un bel acidulé, une réelle fraicheur !
    La bouche de ce Saint-Véran est ample, à la "Denogent", au fruit mûr et à la puissance remarquable, toute "chardonnay"!
    Complexité des saveurs, enrobé d'un boisé discret, finale franchement saline : c'est un Saint-Véran minéral, de grande classe, destiné aux grandes occasions et aux plats raffinés.

    Plateau de fruits de mer, blanquette et ris de veau, dorade au fenouil ou lotte au safran... hummmm !
    Parcelle sur Davayé. Vignes d'une trentaine d'année. 0,5ha - Sols calcaires et marneux.

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    • Didier Chaffardon

    • Vallée de la Loire

    • Chnaploid
    • > Vin de France

    • > Vin blanc Vallée de la Loire, Vin bio Vallée de la Loire

    • > 2014

    • > Blanc

    • > 75

    • > Chenin

    • > Vin Bio (AB)

    • > Puissant

    • > Complexe

    • > 1 à 2 ans

    • > 10°C à 12°C

    • > Perlant

    • > Tendre

    • > Vin sans sulfite ajouté

  • Acidité, rondeur et complexité caractérisent cette cuvée particulière de Didier Chaffardon.
    Une structure tout en fraîcheur sur laquelle s'articule un fruit généreux avec un joli gras pour étoffer ce Chenin vinifié très -nature-.
    Notes de coing, de gélatine de fruit, et de végétal sec.

    Une finale complexe sur la minéralité, les épices.

    Testez avec une cuisine exotique et épicée, salade aux foies de lapin, terrine de poisson au safran. 

    14.5° + 8g résiduel , 2g/hl de soufre à la vendange . Pas encore de refermentation ...

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    • Champagne Val'Frison

    • Champagne

    • Goustan 13
    • > Champagne

    • > Champagne Bio

    • > 2013

    • > Blanc

    • > 75

    • > 100% Pinot Noir

    • > Vin Bio (AB)

    • > Léger

    • > Complexe

    • > 1 à 2 ans

    • > 10-12°C

    • > Effervescent

  • Champagne Val'Frison Goustan 2013

    Il nous manquait et il est de retour sur un superbe millésime. Superbe car pas facile. Un millésime de vigneron, un millésime à construire, un millésime fragile au départ et puis voilà. On retouve la pâte que nous apprécions (voire plus) de Valérie. Un 100% pinot noir sur le retrait, la finesse. Pas d'exhubérance ici du pinot. Petites touches épicées du pinot, quelques notes de fruits rouges cuits. Une bulle extra-fine qui apporte l'équilibre. Un Champagne d'apéritif bien entendu, de dessert aussi mais pourquoi pas de repas !! 


    - Elevage 9 mois en fûts sur lies - 15 mois sur lattes 
    - Levures indigènes, pas de chaptalisation, malo spontanée, pas de collage, pas de filtration 

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