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Vin naturel et bio Sylvie Augereau

Sylvie Augereau

 

MIeux que du blabla, nous avons demandé à Sylvie Augereau de nous parler de SES Vignes. Et voici ce qu'elle nous a confiés :

"Ces vignes sont un coin de paradis que j’attendais depuis plus de 15 ans. Mon grand-père, devenu un peu âgé pour ça, me les a enfin laissées en 2014.
Il y a un hectare et demi avec vue imprenable sur la Loire, entre Saumur et Angers. C'est peu mais beaucoup car je fais tout à pied, à la main, jusqu’à l'étiquette.
Et dedans, un demi de chenins centenaires. C’est d’ailleurs dans l’abbaye du village que l’on a parlé du Chenin pour la première fois en 845...!
Et un demi de cabernets francs, d’environ 80 ans. Une très belle sélection qui fait de toutes petites grappes aérées et produit très peu (15 hectolitres hectare à peine…).
Total, un petit millier de bouteilles…"

Les vins naturels de ce domaine

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Vins bio ou vins naturels ?
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et avec un minimum de soufre ajouté…
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