Access Denied
IMPORTANT! If you’re a store owner, please make sure you have Customer accounts enabled in your Store Admin, as you have customer based locks set up with EasyLockdown app. Enable Customer Accounts
Baptiste, Philippe et Cécile VALETTE
Vignerons : Baptiste et Philippe & Cécile Valette
Région : Bourgogne
Ville : Chaintré
Encépagement : chardonnay
Surface domaine : 15 ha
Production annuelle : 65.000
Les vins du domaine
-
![Et Pourtant 2019 - Viré-Clessé - Maison Valette]()
Et Pourtant 2019 | Maison Valette
Puissance - tension et équilibre
Maison Valette
Viré Clessé Blanc 2019
49,90 €
-
![Pouilly-Fuissé Tradition 2018 - Maison Valette]()
-
![Le Clos Reyssié 2012 - Pouilly Fuissé - Maison Valette]()
-
![Magnum de "Clos Reyssié" 2012 - Pouilly-Fuissé - Maison Valette]()
Ces vins devraient aussi vous plaire
-
![Coteaux Bourguignons 2021 - Maison Chapuis Frères]()
Sans SO²
Coteaux Bourguignons 2021 | Maison Chapuis Frères
et oui du gamay quoi !
Maison Chapuis Frères
Coteaux Bourguignon Rouge 2021
16,40 €
-
![Bouzeron «Massale » 2021 - Domaine Cruchandeau]()
Bouzeron «Massale » 2021 | Domaine Cruchandeau
Vive l'aligoté !
Domaine Cruchandeau
Bouzeron Blanc 2021
18,20 €
-
![Côteaux Bourguignons 2021 - Sextant]()
Bio
Côteaux Bourguignons 2021 | Sextant
Un tactile incroyable
Sextant
Coteaux Bourguignon Rouge 2021
18,90 €
On vous parle de son domaine
| Baptiste et son frère Philippe Valette ainsi que Cécile, l'épouse de Philippe, représentent la 3ème génération de vignerons sur des vignes en culture biologique depuis déjà près de 20 ans. Les 15 hectares, sur Chaintré, ainsi que quelques parcelles sur Vinzelles, sont exploités par de véritables passionnés qui « accompagnent » leur vin pour une meilleure expression d’un terroir d’exception. Les sols argilo-calcaires ou siliceux sont aérés par des labours ou enherbés selon les parcelles. Ainsi drainés, ils retrouvent la vie microbienne nécessaire à la bonne santé et à la « liberté » des vignes, selon les dires de Philippe. | Les rendements sont réduits et le raisin, goûté sur pied pour connaître sa bonne maturité, est ramassé délicatement à la main en petites cagettes et déposés directement dans le pressoir pneumatique. Les jus s’écoulent par gravité dans des cuves inox sans apport de soufre. L’étape suivante est une des expériences les plus originales de la région : les élevages en fûts sur lies fines peuvent durer jusqu’à 72 mois (sur la cuvée Mr Noly). Commercialisées uniquement quand ils les estiment prêtes, les 7 cuvées, majoritairement de vieux chardonnay sont un enchantement de complexité, d’équilibre et de justesse, chacune ayant son caractère propre. |
Invalid password
Enter
