❤️ Nos coups de cœur en vins bio, biodynamiques et naturels
Les coups de cœur ❤️ de Petites Caves sont des vins qui ont particulièrement plu à Tom, notre sommelier-expert, et son équipe. Qu'il soit d'un rapport qualité-prix exceptionnel, ou étonnant par sa fraîcheur et son fruité, qu'il ait surpris agréablement par sa matière, son nez ou sa longueur en bouche... il y a ici forcément un vin qui a poussé Tom à lever son verre et à déclarer en souriant : "hmmm, ça, c'est du coup de cœur pour notre site !"
Belle réussite pour plaisir pur !
Noëlla Morantin
Vin de France Blanc 2021
28,90 €
Une référence dans le SUD.
Coup de coeur
Domaine Léon Barral
Vin de France Blanc 2022
29,90 €
La puissance et la finesse se marient
Chateau Lestignac
Vin de France Rouge
29,50 €
Belle sucrosité et une salinité intéressante !
Domaine Antoine Marois
Cidre Pays d'Auge
14,90 €
Il faudrait être fou pour s'en priver.
Jean Claude Lapalu
Brouilly Rouge 2021
32,90 €
GROS COUP DE COEUR !
Terres des nus
Vin de France Blanc 2022
22,95 €
Mais quel blanc ! Superbe équilibre etc...
Domaine Inebriati
Vin de France Orange 2021
29,90 €
Un vin racé. Plein et vivant
Domaine la Calmette
Cahors Rouge
26,90 €
un fruit frais
Coup de coeur
Domaine de l'Astré
Vin de France Rouge 2021
18,80 €
Une 'cuvée apéritif' qui appelle au repas.
Jacques Lassaigne
Champagne Blanc
45,90 €
Une bouche gourmande et fluide !
Domaine Hors Ciel
Vin de France Rouge 2022
17,90 €
Exclusivité Petites Caves 100 % Duras
Ferme de Bois Moisset
Vin de France Rouge 2021
13,50 €
Un chenin de compétition !
Terre de l'Elu
Vin de France Blanc 2019
19,90 €
Un Saint Jo plein et harmonieux
La Ferme des 7 Lunes
Saint Joseph Rouge 2020
32,50 €
On croque dans le fruit. joli jus
Thibault Ducroux
Beaujolais Rouge 2021
12,90 €
Un gros coup de cœur !
Domaine Antoine Marois
Cidre de Normandie 2022
11,50 €
Un des mes Favoris
Les vins de la Cadette
Vin de France Blanc 2022
19,90 €
Elégance du vigneron. Pureté de la cuvée...Grosse quille !!
Bonnet Cotton
Côte de Brouilly Rouge 2021
29,90 €
En savoir plus sur nos coups de cœur en vins bio, biodynamiques et nature :
Élaboré à partir de raisins issus de l’agriculture biologique (AB), le vin nature ou naturel vise à retrouver l’expression d’un terroir, loin des pratiques formatées et conventionnelles. En rejetant l’utilisation de produits chimiques, le vigneron « nature », sensible au respect de son environnement, élabore un vin vivant et libre. Vins naturels, vins nature, vins bio…quel que soit le nom, les grands principes sont là : la volonté pour l’ensemble des vignerons sélectionnés de proposer des vins dans un esprit biologique voire en biodynamie. Des raisins souvent récoltés à la main, des cuvées sans ou avec peu de sulfite ajouté, des vins travaillés avec un maximum de levures indigènes,… Respect de l’authentique, de la nature, comme celui de votre santé !
SPÉCIFICITÉS DU VIN ‘‘NATURE’’ PAR RAPPORT AUX VINS BIO OU BIODY’ ?
VIN BIOLOGIQUE. Réglementé par un cahier des charges européen, il garantit qu’aucun produit chimique (herbicide compris) n’a été utilisé pour traiter les vignes. Ce qui impose de travailler de manière mécanique. Pour la fertilisation, seuls les produits naturels sont autorisés.
VIN EN BIODYNAMIE. Deux organismes certificateurs, Demeter et Biodyvin, exigent que les vins soient préalablement en agriculture biologique. La biodynamie est basée sur les écrits du philosophe autrichien Rudolf Steiner (1861-1925). On utilise des préparations favorisant la biodiversité dans le vignoble. Le calendrier lunaire, les astres et leurs mouvements sont également importants pour eux.
VIN ‘‘NATURE’’. On appelle « vin nature » un vin vinifié le plus naturellement possible : vendanges manuelles, levures indigènes propres aux raisins et à leur environnement, pas de chaptalisation, ni d’acidification, pas ou peu d’utilisation de SO2… le vigneron intervient le moins possible, il accompagne son vin. Lancé en 2019 en vue de clarifier cette démarche, le “Syndicat de défense des Vins Nature’l’ est un organisme privé qui a élaboré une charte définissant le vin nature. Il propose un label certificateur, le “Vin Méthode Nature”, officiellement validé par les services des fraudes (DGCCRF) en mars 2020. Vous pouvez retrouver son logo sur les bouteilles concernées. Pour en savoir plus : vinmethodenature.org