
❤️ Nos coups de cœur en vins bio, biodynamiques et naturels
Les coups de cœur ❤️ de Petites Caves sont des vins qui ont particulièrement plu à Tom, notre sommelier-expert, et son équipe. Qu'il soit d'un rapport qualité-prix exceptionnel, ou étonnant par sa fraîcheur et son fruité, qu'il ait surpris agréablement par sa matière, son nez ou sa longueur en bouche... il y a ici forcément un vin qui a poussé Tom à lever son verre et à déclarer en souriant : "hmmm, ça, c'est du coup de cœur pour notre site !"

Finesse charnue
Christian Rouchier
Vin de France Rouge 2020
35,90 €
De beaux parfums envoutants.
Noëlla Morantin
Vin de France Blanc 2021
14,90 €
Mais quel blanc ! Superbe équilibre etc...
Domaine Inebriati
Vin de France Orange 2021
29,90 €
La cuvée de notre ami Jo.
Domaine Landron
Muscadet Sevre et Maine Blanc 2021
14,90 €
Un vrai coup de coeur pour ce Chant
Domaine Coquelicot
Périgord IGP Rouge 2020
17,90 €
Très belle découverte ! Toooop
Clos Constantin
AOC Languedoc Blanc 2021
19,10 €
Cuvée exclusive Petites Caves (EXCLU : Une cuvée unique
Domaine Gramenon
Côtes du Rhône Rouge 2019
26,90 €
Une terrible jacquère à croquer !
Les vins de Belema
Vin de Savoie Blanc 2021
14,90 €
EXCLU : Une cuvée unique
Domaine Marcel Richaud
Cairanne Rouge 2019
17,90 €
Une cuvée unique
Domaine des Buis
AOP Entraygues et Le Fel Rouge 2021
14,90 €
UNE BOMBE - COUP DE COEUR
Domaine Les Eminades
IGP Pays des Coteaux de Foncaude Blanc 2020
21,90 €
Cuvée exclusive Petites Caves (EXCLU : Une cuvée unique
Domaine Bedouet
Vin de France Blanc 2020
13,90 €
Exclusivité Petites Caves 100 % Duras
Ferme de Bois Moisset
Vin de France Rouge 2021
13,50 €
Une petite bombe de bonheur !
Domaine Coquelicot
Périgord IGP Rouge 2019
16,90 €
3 belles nouveautés dans un coffret à petit prix
Domaine Ledogar
Domaine Giachino
Clos Galerne
59,00 €
53,10 €
En savoir plus sur nos coups de cœur en vins bio, biodynamiques et nature :
Élaboré à partir de raisins issus de l’agriculture biologique (AB), le vin nature ou naturel vise à retrouver l’expression d’un terroir, loin des pratiques formatées et conventionnelles. En rejetant l’utilisation de produits chimiques, le vigneron « nature », sensible au respect de son environnement, élabore un vin vivant et libre. Vins naturels, vins nature, vins bio…quel que soit le nom, les grands principes sont là : la volonté pour l’ensemble des vignerons sélectionnés de proposer des vins dans un esprit biologique voire en biodynamie. Des raisins souvent récoltés à la main, des cuvées sans ou avec peu de sulfite ajouté, des vins travaillés avec un maximum de levures indigènes,… Respect de l’authentique, de la nature, comme celui de votre santé !
SPÉCIFICITÉS DU VIN ‘‘NATURE’’ PAR RAPPORT AUX VINS BIO OU BIODY’ ?
VIN BIOLOGIQUE. Réglementé par un cahier des charges européen, il garantit qu’aucun produit chimique (herbicide compris) n’a été utilisé pour traiter les vignes. Ce qui impose de travailler de manière mécanique. Pour la fertilisation, seuls les produits naturels sont autorisés.
VIN EN BIODYNAMIE. Deux organismes certificateurs, Demeter et Biodyvin, exigent que les vins soient préalablement en agriculture biologique. La biodynamie est basée sur les écrits du philosophe autrichien Rudolf Steiner (1861-1925). On utilise des préparations favorisant la biodiversité dans le vignoble. Le calendrier lunaire, les astres et leurs mouvements sont également importants pour eux.
VIN ‘‘NATURE’’. On appelle « vin nature » un vin vinifié le plus naturellement possible : vendanges manuelles, levures indigènes propres aux raisins et à leur environnement, pas de chaptalisation, ni d’acidification, pas ou peu d’utilisation de SO2… le vigneron intervient le moins possible, il accompagne son vin. Lancé en 2019 en vue de clarifier cette démarche, le “Syndicat de défense des Vins Nature’l’ est un organisme privé qui a élaboré une charte définissant le vin nature. Il propose un label certificateur, le “Vin Méthode Nature”, officiellement validé par les services des fraudes (DGCCRF) en mars 2020. Vous pouvez retrouver son logo sur les bouteilles concernées. Pour en savoir plus : vinmethodenature.org