Vin biodynamique : Notre Sélection
Explorez notre sélection de vins biodynamiques, issus de domaines engagés dans une viticulture respectueuse de la nature et des cycles lunaires. Découvrez des cuvées authentiques, élaborées avec soin pour révéler toute la richesse de leur terroir et offrir des saveurs pures et intenses. Que vous soyez à la recherche d'un vin d'exception pour une grande occasion ou d'une bouteille à partager au quotidien, nos vins biodynamiques sauront ravir tous les amateurs de vins naturels.
Passionné par l'agriculture durable ? Découvrez nos Vins Coups de Coeur en Bio et Biodynamie, sélectionnés avec rigueur par notre sommelier pour satisfaire les palais les plus exigeants.
Domaine de Malavieille
IGP Pays d’Oc Rouge 2019
8,50 €
Domaine de Malavieille
Saint-Saturnin Rouge 2020 2021
9,20 €
Domaine Mouthes Le Bihan
Côtes de Duras Rosé 2021
9,90 €
Domaine de Malavieille
IGP Pays d’Oc Blanc 2023
9,90 €
Frais et généreux
Chateau Barouillet
Vin de France Rouge 2023
9,90 €
réglisse et encens !
Domaine de Malavieille
Terrasses du Larzac Rouge 2021
10,40 €
Domaine de Malavieille
Terrasses du Larzac Rouge 2021
10,40 €
Droit en bouche : plaisir assuré
Domaine des Vigneaux
Vin de France Rouge 2022
11,20 €
Le petit rouge qui va bien !
Domaine Mouthes Le Bihan
Côtes de Duras Rouge 2021
11,40 €
Belle macération
Domaine de Malavieille
Vin de France Orange
11,90 €
A croquer fort !
Domaine de la Mongestine
Vin de France Rouge 2023
11,90 €
Mais quelle belle maitrise !
Château Ferran
Entre-deux-Mers Blanc 2022
11,90 €
Quel succès !
Domaine des Vigneaux
Vin de France Rouge 2020
12,50 €
Malbec de soif et malbec quand même !
Mas del Périé
Cahors Rouge 2023
14,90 €
13,50 €
Vive la Nature !
Domaine Julien Meyer
Vin de France Blanc 2023
13,50 €
Surpris par tant de fruits ? Oui
Cosse Maisonneuve
Cahors Rouge 2021
13,80 €
En savoir plus sur notre sélection de vins en biodynamie :
Un vin en biodynamie, c’est quoi ?
On doit l’approche de l’agriculture en biodynamie à Rudolf Steiner, un philosophe autrichien des années 1920. Il a soulevé plusieurs questions essentielles concernant les effets des engrais et pesticides sur les sols, les influences cosmiques sur l’agriculture ou encore les causes de la baisse de qualité des aliments. Un vin en biodynamie fait attention à la vigne, à la terre et à ceux qui s’en occupent : à la vigne comme à la cave, cette approche vise à produire des vins sains sans interventionnisme chimique. Les vignerons en biodynamie favorisent la biodiversité dans le vignoble et utilisent le calendrier lunaire, les astres et leurs mouvements. Un vin biodynamique est donc un vin biologique qui franchit une étape supérieure concernant la philosophie et les méthodes utilisées. Les vignerons qui utilisent cette méthode intensifient la vie du sol pour qu’il y ait un meilleur échange entre la terre et la plante. Les avantages techniques et pratiques sont multiples : la solidité et l’autonomie de la vigne, et une qualité des récoltes qui permet de faire des vins sans intrants.
Quels sont les grands principes de la biodynamie ?
Tous les vins de Petites caves s’inscrivent dans une philosophie de qualité. Le vin en biodynamie autorise le collage du vin et la filtration, mais la chaptalisation uniquement pour les pétillants. Par contre, l’utilisation des sulfites est bien plus basse que pour les vins bio. La vinification biodynamique tient compte de quelques grands principes supplémentaires :
● Suivre le cycle lunaire : le travail de la vigne et du sol est effectué selon les cycles naturels lunaires (lune montante, descendante, jour feuilles et jour racines, etc.). Il en va de même pour les soutirages et la mise en bouteille.
● Utilisation de la phytothérapie : pour renforcer la vigne et dynamiser les sols, la viticulture biodynamique se sert de pulvérisations à base de plantes et de minéraux. Cette logique de phytothérapie permet de protéger les vignes des maladies ou des conditions météorologiques extrêmes.
● Pas d’intrants : les additifs autorisés sont beaucoup plus restrictifs que pour l’agriculture biologique et les seuils maximaux de sulfites autorisés sont environ 30 % inférieurs.
Comment est réglementé le vin biodynamique ?
Il n'y a pas à ce jour de règlement européen pour le vin en biodynamie. Deux organismes sont à même d’accorder le label en biodynamie : Demeter et Biodyvin. Il faut que le vin ait déjà obtenu l’appellation biologique au préalable et qu’il réponde ensuite aux cahier des charges des certificateurs. Tout comme le Label AB, Demeter est présent dans 53 pays et impose les mêmes garanties de contrôle et de certification partout.
Le vin en biodynamie est donc un vin biologique et naturel qui protège l’écosystème dans lequel il évolue. En utilisant les cycles lunaires et la phytothérapie, les vignerons connectent la vigne avec son environnement pour un vin sain et subtil en arômes.