Vin Blanc Chenin : Notre sélection

Qu’est-ce qu’un vin blanc chenin ?

Le Chenin, également connu sous le nom de pineau de la Loire. Il originaire de la vallée de la Loire. Cependant, il est largement cultivé dans d'autres régions du monde, notamment en Afrique du Sud, en Nouvelle-Zélande et en Californie.

Les vins blancs élaborés à partir du chenin présentent une grande diversité de profils, influencée en grande partie par leur terroir. Ce cépage délicat demande une attention particulière, mais il récompense les efforts en offrant une palette de saveurs allant des fruits frais et des fleurs blanches aux nuances plus complexes, comme le miel.

D’où est issu le cépage Chenin Blanc ?

Originaire de la région de l'Anjou, le vin blanc Chenin est indissociable de l'histoire des châteaux de la Loire. Cultivé depuis le 15e siècle, ce cépage offre une gamme de vins allant du moelleux au sec et demi-sec. Ils sont tous délicieusement savoureux. Ce qui rend le Chenin blanc si fascinant, c'est sa capacité à produire une grande diversité de profils.

Quelles sont les appellations ?

Parmi les appellations les plus célèbres du Chenin blanc, on trouve le Vouvray. Il est situé en Touraine, réputé pour ses vins secs, moelleux voire liquoreux. Il y a également le Saumur, connu pour ses vins plutôt secs.

Cependant, nous vous recommandons de vous tourner directement vers les vins blancs secs d'Anjou. Le Chenin s'y exprime avec légèreté, tandis que du côté des vins moelleux, il offre plus de densité et de concentration. Un choix idéal pour accompagner vos apéritifs !

Quels mets avec un vin blanc chenin ?

Pour accompagner un Chenin blanc jeune et sec, optez pour des poissons fins à la chair délicate comme le bar, le turbot ou la raie. Il se marie également parfaitement avec des tapas, des feuilletés et des terrines à l'apéritif. Ce vin peut également sublimer des volailles, des ris de veau ou du lapin.

En ce qui concerne le Chenin blanc moelleux, associez-le à des fromages à pâtes persillées, des amuse-bouche à l'apéritif ou un délicieux poulet rôti.