Damien BASTIAN
Vigneron : Damien Bastian
Région : Savoie
Ville : Brenthonne
Encépagement : Principalement du chasselas, un peu d'altesse, gamay et pinot noir
Surface domaine : 3,9 ha
Production annuelle :
Certification :
Les vins du domaine
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Au sommet du chasselas
Damien Bastian
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Finesse de gamay !! Savoie !
Damien Bastian
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22,90 €
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Mon blanc 2022 | Damien Bastian
La quintessence du chasselas
Damien Bastian
Vin de Savoie Appellation Marignan Blanc 2022
23,90 €
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Mon Blanc Bronzé 2021 | Damien Bastian
Attention grosse quille !
Damien Bastian
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23,90 €
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Damien Bastian
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Damien Bastian
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Finesse de gamay !! Savoie !
Damien Bastian
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Le domaine Damien Bastian
Je suis tombé sur un bouteille de Damien Bastian chez un de mes amis sommelier. C’était un « Mon Blanc » 2018 ; j’ai été touché par du chasselas, oui du chasselas ! Paf, une belle claque ! Tout ce que j'aime : fraîcheur, touches oxydatives, rondeur à l'attaque et tension sur la finale... Bref cela m'a donné envie d'en savoir plus, et nous voilà sur ses terres par un beau matin d’octobre 2020. Entre deux confinements… De l'horticulture au vin natureDamien Bastian est né à Annemasse, et vient du monde de l’horticulture. Il possède de nombreuses années d’expérience (même s’il n’a qu’une petite quarantaine aujourd’hui) dans la culture des légumes et dans le développement de systèmes complexe sur le sujet au Tchad. À son retour, il travaille dans la restauration à Genève et entre alors vraiment en contact avec le vin. Là, il décide de travailler à nouveau dans la nature en général, et dans le vin nature en particulier. Il travaille alors chez un vigneron connu de Savoie, Dominique Lucas. Puis en 2017, il s’installe sur 75 ares de vignes de chasselas dans l’appellation de Marignan (Savoie) à moins d’1km du Lac Léman. Son domaine s’appelle « Ça Boit Libre », jeu de mots pour parler de liberté mais aussi de l’indépendance de sa région (« Savoie Libre »). Evidemment une telle surface ne lui permet pas d’en vivre et Damien continue donc en 2018 et 2019 à travailler en tant qu’ouvrier agricole chez Anne & Jean-François Ganevat, célèbres vignerons jurassiens. Deux années à faire des aller-retours pour travailler ses vignes en parallèle et surtout enrichir son expérience dans l’élaboration de vins blancs naturels. |
Les vignes de Damien BastianEn 2020, Damien Bastian, petit fils adoptif d’un ingénieur agronome très connu dans la région, André Goddard (en 1973, il fait partie de ceux qui ont lancé l’appellation « Vin de Savoie »), il reprend les vignes de Jean-Marie Chappuis (Les vins de Carra) parti à la retraite en 2019. Ce dernier sera convaincu du projet de Damien et aussi par le fait que ce dernier est le petit-fils d’André Goddard… Sur 3,2 hectares se mélangent rouges et blancs. Pour les blancs, le chasselas suisse côtoie le cépage typique de Savoie, l’altesse ; et chez les noirs, le Pinot se frotte au Gamay. Les vins nature de Damien BastianNon loin de là, il trouve à s’installer dans une très ancienne bâtisse (Domaine de Marsaz), vieille de plus de 200 ans, et située à quelques mètres de la frontière suisse, à l’écart de la ville. Un monde sympa et parallèle. C’est dans cette ancienne cave viticole laissée à l’abandon depuis 1967 que Damien Bastian vient de s’installer pour ses premières vendanges 2020. Notre charmante et passionnante dégustation nous permettra de déguster les 2020 sur les chasselas, les altesse, les gamay (plusieurs parcelles), les pinot noir, les 2019 et quelques 2018. Nous sommes très enthousiastes par tous les vins sans sulfite ajouté dégustés ce jour-là. Il y a de la force, de l’énergie, de la tension, de la salinité. Nous sommes ravis de vous faire découvrir ce travail sur des millésimes 18 et 19 ! Et que dire de notre impatience de découvrir l’aboutissement des élevages de ses vins sur 2020 que l’on vient de découvrir encore en élevage. Merci Damien pour ton accueil et pour cette magnifique première allocation ! |