Vins pour commencer : notre sélection bio, biodynamie et nature
« Incontournables », « essentiels », « nécessaires », « indispensables », « immanquables »,… quel que soit la façon dont on les appelle, ces vins ont été sélectionnés par Tom, notre sommelier, pour vous faire découvrir le vin nature. En toute simplicité, sans prise de tête. Des jolies cuvées 100% de plaisir que nous apprécions et qui vous donneront sans aucun doute la « fibre nature ». Bonnes découvertes !
Coup de coeur pour cette cuvée !
Domaine Marcel Richaud
Vin de France Rouge 2022
10,95 €
Domaine Mouthes Le Bihan
Côtes de Duras Rosé 2021
11,60 €
C'te fête
Elian Da Ros
Côtes du Marmandais Rouge 2022
12,50 €
Le grand retour d'une cuvée phare !
Mas d'Agalis
Vin de France Rouge
12,50 €
L'été arrive.Fraîcheur au rendez-vous
Domaine Turenne
Côtes de Provence Rosé 2022
12,80 €
On croque dans le fruit. joli jus
Thibault Ducroux
Beaujolais Rouge 2021
12,90 €
Exclusivité Petites Caves 100 % Duras
Ferme de Bois Moisset
Vin de France Rouge 2021
13,50 €
Efficace et gourmand. Les 2 à la fois...
Domaine Landron
Muscadet Sèvre et Maine sur lie Blanc 2022
13,90 €
Toujours autant de plaisir !
Raphaël Bartucci
Bugey Cerdon Rosé 2023
17,90 €
Un chenin de compétition !
Terre de l'Elu
Vin de France Blanc 2019
19,90 €
Un des mes Favoris
Les vins de la Cadette
Vin de France Blanc 2022
19,90 €
Jus de fruit qui "désoif" :-)
Domaine Dufaitre
Beaujolais Villages Blanc 2022
20,50 €
Des syrah sur la fraicheur
Hervé Souhaut
Vin de Pays de l'Ardèche Rouge 2022
23,90 €
frais et digeste
Domaine Léon Barral
Faugères Rouge 2020
24,10 €
Enfin un rosé pour toute l'année
Maxime Magnon
Corbières Rosé 2022
24,50 €
Vins pour commencer : en savoir plus sur notre sélection bio, biodynamique et nature
Élaboré à partir de raisins issus de l’agriculture biologique (AB), le vin nature ou naturel vise à retrouver l’expression d’un terroir, loin des pratiques formatées et conventionnelles. En rejetant l’utilisation de produits chimiques, le vigneron « nature », sensible au respect de son environnement, élabore un vin vivant et libre. Vins naturels, vins nature, vins bio…quel que soit le nom, les grands principes sont là : la volonté pour l’ensemble des vignerons sélectionnés de proposer des vins dans un esprit biologique voire en biodynamie. Des raisins souvent récoltés à la main, des cuvées sans ou avec peu de sulfite ajouté, des vins travaillés avec un maximum de levures indigènes,… Respect de l’authentique, de la nature, comme celui de votre santé !
SPÉCIFICITÉS DU VIN ‘‘NATURE’’ PAR RAPPORT AUX VINS BIO OU BIODY’ ?
VIN BIOLOGIQUE. Réglementé par un cahier des charges européen, il garantit qu’aucun produit chimique (herbicide compris) n’a été utilisé pour traiter les vignes. Ce qui impose de travailler de manière mécanique. Pour la fertilisation, seuls les produits naturels sont autorisés.
VIN EN BIODYNAMIE. Deux organismes certificateurs, Demeter et Biodyvin, exigent que les vins soient préalablement en agriculture biologique. La biodynamie est basée sur les écrits du philosophe autrichien Rudolf Steiner (1861-1925). On utilise des préparations favorisant la biodiversité dans le vignoble. Le calendrier lunaire, les astres et leurs mouvements sont également importants pour eux.
VIN ‘‘NATURE’’. On appelle « vin nature » un vin vinifié le plus naturellement possible : vendanges manuelles, levures indigènes propres aux raisins et à leur environnement, pas de chaptalisation, ni d’acidification, pas ou peu d’utilisation de SO2… le vigneron intervient le moins possible, il accompagne son vin. Lancé en 2019 en vue de clarifier cette démarche, le “Syndicat de défense des Vins Nature’l’ est un organisme privé qui a élaboré une charte définissant le vin nature. Il propose un label certificateur, le “Vin Méthode Nature”, officiellement validé par les services des fraudes (DGCCRF) en mars 2020. Vous pouvez retrouver son logo sur les bouteilles concernées. Pour en savoir plus : vinmethodenature.org