Vin Blanc d'Alsace : Notre sélection

C’est quoi un vin blanc d’Alsace ?

Ce type de blanc est issu de la région d’Alsace en France. Cette région offre une grande variété de vin et de cépages pour conquirent tous les palais. Les vins blancs d'Alsace sont principalement élaborés à partir de cépages blancs tels que le Riesling, le Gewürztraminer, le Pinot Gris, le Muscat, et le Sylvaner, bien que d'autres cépages puissent également être utilisés.

Ces vins sont réputés pour leur caractère aromatique, leur fraîcheur et leur complexité. Chaque cépage offre des caractéristiques distinctes, allant des arômes de fleurs blanches et fruits exotiques du Gewürztraminer aux arômes minérales et citronnés du Riesling. Les vins blancs d'Alsace sont souvent appréciés pour leur capacité à accompagner une grande variété de plats.

Pourquoi ces vins sont embouteillés dans des bouteilles appelé « flûtes » ?

Les bouteilles alsaciennes ont leur propre style, très élancés et élégants. Le nom de ces bouteilles vient est apparu par le décret de 1955 qui obligeait toutes les bouteilles d’Alsace d’être dans ce format. Le nom de « flûte », est bien représenté par sa longitude.

Quels sont les vins blancs doux et secs d’Alsace ?

Les vins doux sont des vins excédant les 45 grammes par litre. Ils sont vinifiés à partir de raisins cueillis en sure maturité ou par un cépage spécifique à cela.

La référence en Alsace des vins doux est : le Pinot Gris Grand Cru ou le Gewürztraminer Grand Gru. Finalement le plus important pour choisir ce type de vins, c’est de choisir des vendanges tardives.

Les vins secs d’Alsace quant à eux sont légèrement sucré avec moins de 4 grammes de sucres par litre.  Ainsi le niveau est moindre différemment au vin doux. Ce qui va différencier le vin blanc sec d’Alsace c’est le côté fruité, léger, et frais. Qui lui peut davantage accompagner vos repas. Alors que le vin doux ne s’accompagne pas avec n’importe quoi.

Quels sont les meilleurs vins d’Alsace ?

L’Alsace est reconnue mondialement pour faire d’excellent vin blanc. Cependant, il n’existe pas un vin qui soit meilleur que les autres. Cela dépend, des goûts et des préférences de chacun.

On peut, vous conseillez pour vous aider à faire le meilleur en fonction de vos préférences et des valeurs sur qui se font en Alsace.

Le riesling est notre pépite d’Alsace, aucun risque, vous ne serez pas déçu. Il offre des saveurs allant des agrumes aux arômes florales, avec une acidité vive.

Le Gewürztraminer est le joyau d’Alsace. Ce cépage produit des vins blancs d’Alsace, aromatiques et corsés avec des notes de rose et de litchi. Il est souvent apprécié pour sa richesse et sa complexité.

Ainsi que le Pinot Gris, qui est connu pour sa richesse, souvent plus sucré avec des arômes de fruits mûrs, de poire, de pêche et de miel.

Pour finir, moins connue mais très bien aussi, le muscat. Il regroupe deux variétés principales : le Muscat à petits grains et le Muscat Ottonel. Tous deux offrent des notes de fleurs blanches, fruités et d’agrumes.

Finalement, que ce soit un cépage connu ou non, il n’existe pas une merveille en particulier. C’est à vous de trouver ce qui vous plaît le plus. D’autre part, si vous êtes à la recherche d’une pépite pour vos convives, vous pouvez tirer la carte de l’originalité ou la carte passe-partout qui plaît à tout le monde et qui raviront vos palais.

Quels accords avec un vin blanc d’Alsace ?

La bonne nouvelle c’est que ces vins, ne sont pas compliqués à accorder. Vous pourrez très bien choisir un vin blanc avec une choucroute pour d’autres plats typiques d’Alsace que des plats exotiques comme un poulet colombo.

Tout d’abord, si vous partez sur un vin Alsace Sylvaner ou un Pinot Blanc, qui sont frais, fruités et légers. Vous pourrez l’accompagner de coquillages ou d’un tartare de saumon qui ont une chair fondante. Sinon vous pouvez accorder votre vin avec des plats plus gras comme de la charcuterie ou une tourte à la viande.

Ensuite, si vous aimez le Gewürztraminer, il sera harmonieux avec un apéritif ou avec des plats asiatiques comme un porc au caramel. Cependant, si ce sont des vendanges tardives, le Gewürztraminer accompagnera très bien votre dessert, tel que le crumble aux épices ou une tarte aux pommes alsacienne.

Pour conclure, chaque cépage alsacien sera accompagné vos repas de l’apéritif jusqu’au dessert. La grande variété de vin blanc d’Alsace vous permet aussi de choisir en fonction de vos goûts personnelles.