Vin biodynamique : Notre Sélection
Explorez notre sélection de vins biodynamiques, issus de domaines engagés dans une viticulture respectueuse de la nature et des cycles lunaires. Découvrez des cuvées authentiques, élaborées avec soin pour révéler toute la richesse de leur terroir et offrir des saveurs pures et intenses. Que vous soyez à la recherche d'un vin d'exception pour une grande occasion ou d'une bouteille à partager au quotidien, nos vins biodynamiques sauront ravir tous les amateurs de vins naturels.
Passionné par l'agriculture durable ? Découvrez nos Vins Coups de Coeur en Bio et Biodynamie, sélectionnés avec rigueur par notre sommelier pour satisfaire les palais les plus exigeants.
8,50 €
Notre avis sur ce vin Charmille rouge 2019 - Domaine de Malavieille Nez de fruits bien mûrs et frais. La bouche est ronde, ample et veloutée, avec une texture charnue. Finale avec de jolis...
9,20 €
Notre avis sur ce vin Roc et Lune 2021 - Saint-Saturnin - Domaine de Malavieille Un vin très expressif, envoutant, avec beaucoup d'arômes du fruits (framboise, cerise) aux notes florales (violette, pivoine). Un vin...
9,90 €
Notre avis sur ce vin BergecRac rouge 2024 - Vin de France - Château Barouillet Nez réglissé et sur le cassis. En bouche c'est sur le fruit également avec beaucoup de fraîcheur pour ensuite...
9,90 €
Notre avis sur ce vin Charmille blanc 2023 - IGP Pays d'Oc - Domaine de Malavieille Un vin simple (facile) qui ne manque pas de caractères avec un rapport qualité prix super intéressant. Ce...
10,20 €17,40 €
Notre avis sur ce vin biodynamie Ma Jolie Syrah 2024 - Vin de France - Benjamin Taillandier Après carafage, le nez est hyper expressif et dense, un côté cassis - framboise, soutenu par du...
10,40 €
Notre avis sur ce vin Soleil d'Eva 2022 - Terrasses du Larzac- Domaine de Malavieille Nez est délicat, sur la liqueur de framboise, la violette, le poivre blanc et une touche fumée. La bouche...
10,90 €
Notre avis sur ce vin Vieilles Vignes 2022 - Coteaux du Vendômois - Patrice Colin Découvrez ce nouveau millésime pour cette cuvée issu d’un subtil assemblage de Pineau d’Aunis, Pinot Noir et Cabernet Franc....
11,40 €
Notre avis sur ce vin La Pie Colette rouge 2021 - Côtes de Duras - Domaine Mouthes Le Bihan Toujours un petit régal cette cuvée ! Départ au nez sur des fruits rouges frais,...
11,50 €
Notre avis sur ce vin Tu vin plus aux soirées 2024 - Mas del Périé Un vin de soif, rond, fruité et juste épicé comme il faut. Visiblement, il fait déjà le bonheur de...
11,90 €
Notre avis sur ce vin en biodynamie Haut Benauge 2022 - Entre-deux-mers - Château Ferran Mais quelle découverte que ce vin blanc. En plus de cela un Entre-deux-mers, injustement oublié de notre catalogue depuis...
11,90 €
Notre avis sur ce vin Louise blanc - Vin de France - Domaine de Malavieille Le nez et la bouche sont très expressifs, sur des notes de fruits jaunes (abricot, pêche) puis évoluent sur...
11,90 €
Notre avis sur ce vin Sweety Léony - Domaine de Malavieille Nez intense sur les fruits confits, la crème brûlée à l'orange et les épices douces. Bouche est ample, volumineuse avec un touché velouté....
12,50 €
Notre avis sur ce vin Le 5 Montpeyroux 2021 - Languedoc Montpeyroux - Domaine de Malavieille Un vin qui sort des entiers battus avec ces notes de menthol et d'eucalyptus puis des fruits confits...
12,50 €
Notre avis sur ce vin Leeloo n°1 - Vin de France - Vignoble Paul Barre Leeloo est né d’un assemblage des millésimes 2021 et 2022, qui permet d’avoir un fruit éclatant et une jolie...
12,90 €
Notre avis sur ce vin ❤️ A LA VIE 2023 - Vin de France - Domaine Julien Meyer Le nouveau nom de la cuvée NATURE depuis 2020 Bel assemblage de sylvaner et de pinot...
12,90 €
Notre avis sur ce vin Tout Déraille 2023 - Vin de France - Les Vigneaux UN pur grenache tout en légèreté. De fruit rouge et noirs, de la fraicheur. Une matière tanique présente mais...
13,40 €
Notre avis sur ce vin Splash ! L23 - Vin de France - Château Barouillet Pétillant naturel 100 % Sémillon. . Stocker debout au frigo au moins 24 h à l'avance. Sinon ... Splash...
13,50 €
Notre avis sur ce vin Les Escures 2024 - Cahors - Mas del Périé Toujours un vin qui offre de la fraîcheur ! Elevage en cuve pendant 8 mois, pas d'extraction pour garder ce...
13,80 €
Notre avis sur ce vin Le Combal 2020 - Cahors - Cosse et Maisonneuve 2020 - superbe millésime tout en fruité. De la fraicheur dans une bouche ferme ! En bouche, évidemment des tanins...
13,90 €
Notre avis sur ce vin Alliance blanc (lot21) - Languedoc - Domaine de Malavieille Un vin sur le fruit blanc puis le floral prend la suite. Un vin frais et juteux. Un joli blanc...
13,90 €
Notre avis sur ce vin La Louveterie 2023 - Muscadet Sèvre et Maine sur lie - Domaine Landron Un certain gras (rondeur-ampleur) lui donne du coffre pour sublimer un saumon laqué au soja, un...
13,90 €
Notre avis sur ce vin P'tit Chardonnay 2023 - Vin de France - Domaine les Vigneaux Le chardonnay du Sud qui conserve de la fraîcheur, on aime ! Vinifié naturellement, l'énergie, le fruit, tout...
14,10 €
Notre avis sur ce vin Pastel 2024 - Coteaux d'Aix en Provence - Domaine de la Réaltière (Pierre Michelland) Un rosé assez loin des standards, ici on reste sur un vin peu démonstratif, sec...
14,50 €
Notre avis sur ce vin Alliance rouge 2021 - Coteaux du Languedoc - Domaine de Malavieille [ Terrasses du Larzac] La cuvée Alliance est une sélection de grains nobles de Syrah et Grenache élevés...
En savoir plus sur notre sélection de vins en biodynamie :
Un vin en biodynamie, c’est quoi ?
On doit l’approche de l’agriculture en biodynamie à Rudolf Steiner, un philosophe autrichien des années 1920. Il a soulevé plusieurs questions essentielles concernant les effets des engrais et pesticides sur les sols, les influences cosmiques sur l’agriculture ou encore les causes de la baisse de qualité des aliments. Un vin en biodynamie fait attention à la vigne, à la terre et à ceux qui s’en occupent : à la vigne comme à la cave, cette approche vise à produire des vins sains sans interventionnisme chimique. Les vignerons en biodynamie favorisent la biodiversité dans le vignoble et utilisent le calendrier lunaire, les astres et leurs mouvements. Un vin biodynamique est donc un vin biologique qui franchit une étape supérieure concernant la philosophie et les méthodes utilisées. Les vignerons qui utilisent cette méthode intensifient la vie du sol pour qu’il y ait un meilleur échange entre la terre et la plante. Les avantages techniques et pratiques sont multiples : la solidité et l’autonomie de la vigne, et une qualité des récoltes qui permet de faire des vins sans intrants.
Quels sont les grands principes de la biodynamie ?
Tous les vins de Petites caves s’inscrivent dans une philosophie de qualité. Le vin en biodynamie autorise le collage du vin et la filtration, mais la chaptalisation uniquement pour les pétillants. Par contre, l’utilisation des sulfites est bien plus basse que pour les vins bio. La vinification biodynamique tient compte de quelques grands principes supplémentaires :
● Suivre le cycle lunaire : le travail de la vigne et du sol est effectué selon les cycles naturels lunaires (lune montante, descendante, jour feuilles et jour racines, etc.). Il en va de même pour les soutirages et la mise en bouteille.
● Utilisation de la phytothérapie : pour renforcer la vigne et dynamiser les sols, la viticulture biodynamique se sert de pulvérisations à base de plantes et de minéraux. Cette logique de phytothérapie permet de protéger les vignes des maladies ou des conditions météorologiques extrêmes.
● Pas d’intrants : les additifs autorisés sont beaucoup plus restrictifs que pour l’agriculture biologique et les seuils maximaux de sulfites autorisés sont environ 30 % inférieurs.
Comment est réglementé le vin biodynamique ?
Il n'y a pas à ce jour de règlement européen pour le vin en biodynamie. Deux organismes sont à même d’accorder le label en biodynamie : Demeter et Biodyvin. Il faut que le vin ait déjà obtenu l’appellation biologique au préalable et qu’il réponde ensuite aux cahier des charges des certificateurs. Tout comme le Label AB, Demeter est présent dans 53 pays et impose les mêmes garanties de contrôle et de certification partout.
Le vin en biodynamie est donc un vin biologique et naturel qui protège l’écosystème dans lequel il évolue. En utilisant les cycles lunaires et la phytothérapie, les vignerons connectent la vigne avec son environnement pour un vin sain et subtil en arômes.
