Livraison : 15€ jusqu'à 150€ d'Achats // 7,50€ seulement entre 150€ et 300€ // Gratuit au-delà !

Delphine et Francis BOULARD

Vigneronne : Delphine Boulard (Fille de Francis)
Région : Champagne
Ville : Faverolles-et-Coëmy (51170)
Encépagement : pinot meunier (40%), chardonnay (30%) et pinot noir (30%)
Surface domaine : 3 ha
Production annuelle : 20.000
Certification : Ecocert FR-BIO-01 & Biodynamique par Biodyvin

En savoir plus sur le Champagne Francis Boulard et Fille
  • Les Vignes de Montgueux d'Emmanuel Lassaigne

    Coup de

    Les Vignes de Montgueux | Lassaigne

    Une 'cuvée apéritif' qui appelle au repas.

    Jacques Lassaigne

    Champagne Blanc

    45,90 €

  • Champagne Extra-Brut Ultradition - Laherte Frères

    Ultradition | Laherte Frères

    Un champagne plus classique sur l'équilibre

    Laherte Frères

    Champagne Blanc

    39,90 €

  • "CLÉOBULINE" Extra Brut - Champagne Bio de Julie DUFOUR

    Coup de

    Bio

    Sans SO²

    Cléobuline | Julie Dufour

    Du Champagne Bio Extra Brut fin et fruité

    Julie Dufour

    Champagne Blanc

    46,90 €

On vous parle de son domaine

Francis Boulard et Fille, à quelques kms au nord-ouest de Reims, c'est au total 8 cuvées différentes avec un parti pris de ne pas ou peu doser les Champagnes (Extra-Brut ou Brut Nature). Méthode qui s’explique par la recherche de l’authenticité, la minéralité, la vinosité et qui implique une cueillette des raisins à maturité... si rare en Champagne ! Depuis 2010, Champagne Raymond Boulard devient pour un tiers Champagne Francis Boulard. Les trois enfants de Raymond Boulard ont en effet choisi de se séparer pour suivre chacun leur chemin professionnel. C’est ainsi que se sont lancés Francis et sa fille Delphine dans la création d’un vignoble de 3 ha dès les vendanges 2009 pour une production qui tourne autour de 20 000 cols. C’est vrai que depuis longtemps Francis était celui qui donnait la direction 'bio' aux cuvées de la maison. Les vignes qu’ils ont récupérées sont certifiées depuis 2004 et les nouvelles parcelles sont évidemment certifiées. La direction générale est dorénavant la biodynamie. Les vignes sont travaillées avec des composts, brumisation de poudre de cornes, silice. Griffage des sols, vignes protégées par un couvert végétal l’hiver. En vinification, pas de surprise, fermentation à l’aide des levures indigènes, pas de collage. Une approche non interventionniste avec une recherche de la maîtrise du SO². 

Newsletter

Inscrivez-vous et recevez toutes nos offres exclusives

Something went wrong, please contact us!
Panier
Total
Continuer mes achats
Commander