Vin de Bourgogne : notre sélection en bio, biodynamie, nature
Cette grande et historique région viticole qu'est la Bourgogne est surtout réputée pour ses vins d'exception de la Côte d'Or, avec ses Premiers Crus et ses Grands Crus, qu'ils soient bio, biodynamiques, nature, ou plus conventionnels. Le morcellement des sols et l'altitude des vignes donnent tout le caractère de ces vins. Côté cépages : pinot noir pour les rouges et chardonnay pour les blancs y sont rois, mais on y retrouve aussi du gamay et de l'aligoté.
48,00 €
Notre avis sur ce vin Cuvée 910 - Mâcon rouge 2023 - Clos des Vignes du Maynes Un vin souple et rond à la fois. Une approche très florale, avec des notes de raisins...
48,00 €
Notre avis sur ce vin Monthélie Les sous roches 2023 - Fanny Sabre Les tanins finement ciselés apportent ce qu'il faut de structure. Et c'est là que l'on reconnait le travail naturel de Fanny....
48,10 €
Notre avis sur ce vin Beaune 2022 Clos des Renardes - Fanny Sabre Le pinot noir s'exprime de façon naturelle sur la cerise écrasée et déjà macérée, le sous-bois et l'épice douce (cannelle ?)....
48,50 €
Notre avis sur ce vin Pouilly-Fuissé Tradition 2019-20-21 - Maison Valette C'est un vin blanc de Bourgogne plutôt atypique. Un vin aux arômes intenses de fruits blancs, aux notes d'agrumes et de fleurs blanches....
48,90 €
Notre avis sur ce vin Maranges 2022 - Fiona Leroy Un pinot noir assez structuré avec des notes de cuir et de fruits noirs. Malgré son jeune âge il présente déjà un peu d'évolution....
49,90 €54,90 €
Notre avis sur ce vin Aloxe-Corton 2022 - Maison En Belles Lies Il y a du vin dans cet Aloxe-Corton signé Pierre Fenals ! Belle concentration entre fruits mûrs et notes épicées, un corps...
49,90 €52,90 €
Notre avis sur ce vin Aragonite 2022 - Mâcon-Cruzille - Clos des Vignes du Maynes. Cette cuvée de Julien Guillot va certainement toujours plus loin que les autres dans la tension, la minéralité, la...
49,90 €
Notre avis sur ce vin Magnum Mâcon-Villages 20-21-22 Maison Valette Au nez des notes de compotes de pommes, touche florale. La bouche est ronde mais très rapidement une jolie tension fraiche s'installe et perdure...
50,00 €
Notre avis sur ce vin Chorey-Les-Beaune 2023 - Fanny Sabre Fraicheur et élégance pour ce nouveau venu chez Fanny Sabre ! Des notes aromatiques délicates révélant des arômes de fleurs blanches et d'agrumes. En...
50,00 €
Notre avis sur ce vin MesdemoiZelles - Pouilly-Vinzelles - Maison Valette Assemblage des millésimes 2019 et 2021 Ce vin porte son appellation avec typicité, force, puissance, complexité, fruité et nous en passons... Nous on...
50,50 €
Notre avis sur ce vin Savigny-lès Beaune rouge 2023 - Fanny Sabre Le vin est fin, joli arômes de fruits rouges et touches épices douces, fleurs séchées. La bouche ample au départ se développe...
50,90 €
Notre avis sur ce vin Cuvée Auguste 2022 - Bourgogne - Clos des Vignes du Mayne Il est rare de gouter de tel vin. Cette variété de Pinot Noir, appelé Pinot fin est tout...
51,00 €
Notre avis sur ce vin Savigny-lès Beaune rouge 2022 - Fanny Sabre Le vin est fin, joli arômes de fruits rouges et touches épices douces, fleurs séchées. La bouche ample au départ se développe...
51,90 €
Notre avis sur ce vin Beaune Village Blanc Clos des Renardes 2023 - Fanny Sabre Un très joli blanc à mordre à pleines dents pour profiter de sa rondeur, sa fraicheur et de tout...
51,90 €
Notre avis sur ce vin Bel-Air et Clardy 2023 - Chablis - Alice et Olivier De Moor Voilà un chardonnay précis, fin au nez, sur une belle tension. Le vin est jeune, un peu...
52,50 €
Notre avis sur ce vin Et Pourtant - Viré-Clessé - Maison Valette Assemblage des millésimes 2018-2020-2021 et 2023 sur cette version Dans la pure tradition des vinifications de la Maison Valette, la puissance du...
53,90 €
Notre avis sur ce vin Beaune 2023 Clos des Renardes - Fanny Sabre Le pinot noir s'exprime de façon naturelle sur la cerise écrasée et déjà macérée, le sous-bois et l'épice douce (cannelle ?)....
54,90 €
Notre avis sur ce vin Auxey-Duresses 1er Cru 2022 - Julien Cruchandeau Ça claque de fruits, de franchise, de netteté et de pinot... Voilà du pinot simple mais bon, du vrai pinot. Julien respecte...
54,90 €
Notre avis sur ce vin En Remilly 2020 - Saint Aubin 1er Cru - Domaine Derain Un sol de marbre -concassé- et un soleil de plomb : un environnement chaud pour ces vignes sur...
55,50 €
Notre avis sur ce vin Emphase 2023 - Côte De Nuits Villages - Domaine Antoine Lienhardt Ça claque de fruits, d'épices et de franchise, de netteté et de pinot...
56,90 €
Notre avis sur ce vin Aux Saints Jacques Vieilles Vignes 2023 - Nuits-Saint-Georges - Domaine Cruchandeau Un Nuits-Saint-Georges profond, structuré, complexe, très expressif de son terroir.
56,90 €
Notre avis sur ce vin Manganite 2023 - Mâcon-Cruzille - Clos des Vignes du Maynes Un grand vin fin, élégant sur des notes de petits fruits rouges, effluve de bois de rose. Beau jus....
56,90 €
Notre avis sur ce vin Pommard 2023 - Fanny Sabre Ce Pommard joue sur le registre de l’élégance et de la finesse : les tanins sont délicats, la bouche tout en dentelle, sur de...
57,50 €
Notre avis sur ce vin Pommard 2022 - Fanny Sabre Ce Pommard joue sur le registre de l’élégance et de la finesse : les tanins sont délicats, la bouche tout en dentelle, sur de...
Tout savoir sur les vins de Bourgogne bio et nature
La diversité des vins de Bourgogne
Divisée en plusieurs régions distinctes, la Bourgogne est surtout réputée pour ses vins d'exception de la Côte d'Or avec ses Premiers Crus et ses Grands Crus. Là, le morcellement des sols et l'altitude des vignes donnent tout le caractère de ces vins prestigieux, avec des délimitations proches du jardin (le "climat"). On dénombre 84 A.O.C qui s'étendent entre le Mâconnais (principalement en blanc), la Côte Chalonnaise (blancs et rouges), le Chablisien (blanc majoritairement) et enfin les fameuses Côtes de Beaune (sols propices aux blancs) et Côtes de Nuits (propices aux rouges). Le climat continental rigoureux et la typicité des cépages donnent des vins vins bio, biodynamiques et nature fins, légers et pour certains de longue garde.
Le vin nature de Bourgogne
Situé au centre-est de la France, le climat en Bourgogne permet aux vignerons de créer de grands vins. La géologie, les cépages, tout est de qualité dans cette région. Ce contexte exceptionnel allié à un travail de la vigne en nature permet de boire des vins magnifiques. On retrouve bien sûr une majorité de vin blanc mais aussi de très très bon vins rouges. On vous invite vivement à déguster les vins de Bourgogne.
Au travers de la sélection de Petites Caves, vous pourrez découvrir des vins bio de Bourgogne, des vins biodynamiques de Bourgogne et des vins naturels de Bourgogne qui sauront vous séduire grâce au travail exceptionnel des vignerons sélectionnés. Pour ne citer que les plus renommés, voici les domaines et vignerons que nous avons sélectionnés, pour le plus grand plaisir de vos papilles et de celles de vos amis : le Château de Béru, Cruchandeau, Pattes Loup, Rouges-Queues, Sextant. Ou aussi, Fanny Sabre, Les Vins de la Cadette, les Maisons Valette, En Belles Lies et bien d'autres !
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