Maison en BELLES-LIES

La Maison en Belles lies c’est avant tout Pierre Fenals, vigneron passionné à Saint-Aubin qui produit des vins biodynamiques et naturels de grande classe.

Un parcours étonnant que celui de Pierre Fenals. Après des études en chimie organique et biochimie moléculaire, il travaille dans un premier temps pour des laboratoires pharmaceutiques en périphérie de Paris, puis il accompagne sa femme dans une aventure professionnelle autour de l’univers de la mode et de la décoration.
Passionné par le vin depuis toujours, Pierre s’intéresse aux travaux de Rudolph Steiner sur la Biodynamie et c’est à l’âge de 52 ans qu’il se décide à tout plaquer et s’inscrit au lycée viticole de Beaune ! Son objectif : retourner à la terre et faire le vin qu’il aime.
Il enchaîne les boulots pendant 7 ans en tant qu’ouvrier viticole dans plusieurs domaines de Bourgogne et du Beaujolais. De la cave coopérative au vigneron conventionnel ou en passant notamment chez Emmanuel Giboulot (un ponte de la Biodynamie en Bourgogne), Pierre Fenals veut tout voir. Il veut comprendre, comme il le dit.

En 2008, c’est le grand saut, il achète quelques hectares de vignes. Puis en 2009, aidé financièrement par quelques amis, Pierre s’installe à Saint-Aubin où il crée la Maison en Belles Lies. Il exploite tout d’abord 2,5 hectares de vignes et complète sa production par l’achat de raisin bio ou en cours de conversion à hauteur de 3,5 hectares.

Ses vignes sont cultivées en biodynamie et il achète ses raisins chez des vignerons qui travaillent en ce sens et avec qui il partage beaucoup. Toutes ses tisanes et purins sont préparés et épandus par ses soins et il n’utilise que du cuivre naturel et du souffre volcanique pour protéger et fortifié ses vignes. Il s’autorise aussi quelques petits labours de temps à autre pour contrôler l’enherbement et faire respirer la vigne. Nature, quoi !
Au chai, tous les vins sont vinifiés d’abord en cuve puis mis en barriques (de plusieurs vins) par gravité dans la cave. Les vins produits sont sans intrants, excepté un peu de souffre à dose homéopathique. Pour la plupart, les cuvées sont sans sulfite ajouté et tout est fait en cohérence avec le calendrier lunaire (culture, vinification, élevage). Définitivement nature !
Aujourd’hui Pierre Fenals travaille 6 hectares de vignes (dont trois en Beaujolais) et propose de nombreuses appellations prestigieuses de Bourgogne telle que Aloxe-Corton, Corton Charlemagne ou Corton Perrière…

C’est avec beaucoup de plaisir que nous vous proposons de découvrir les différentes cuvées de La Maison en Belles Lies, des vins bio et nature. Ils valent le détour… naturellement !