Tous nos vins nature, biody et bio
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42,50 €
Notre avis sur ce vin Au fil des générations 2021 rouge - Vin de France - Domaine Bornard Bel équilibre puissance/finesse pour ce cépage (Ploussard) que nous aimons tant chez Petites Caves ! Un...
35,50 €
Notre avis sur ce vin Le Ginglet 2022 (Trousseau) - Vin de France - Domaine Bornard Cerise macérée, touches de viande légèrement fumée -speck des montagnes-, bois mouillé de sous-bois, fleurs -pivoine- séchées et...
84,00 €
Notre avis sur ce vin bio Vin Jaune 2013 - Côtes du Jura - Domaine Bornard Un nez puissant sur les fruits à coque, curry, épices asiatiques, lard fumé. Belle bouche puissante avec une...
50,00 €
Notre avis sur ce vin Les Chassagnes 2018 - Côtes du Jura - Domaine Bornard (Savagnin) Touches légères d'oxydatif (amandes et noisettes) au nez, très vite complété de pamplemousse et de fruit jaune mûri....
31,90 €
Notre avis sur ce vin bio La Chamade 2022 (Ploussard) - Vin de France - Domaine Bornard (Tony) De petits tanins s'imposent dès l'attaque en bouche, enveloppants. Belle complexité aromatique qui gagnera encore avec...
13,90 €
Notre avis sur ce vin Monbazar 2021 - Vin de France- Château Barouillet C'est frais, tendu comme il faut et super digeste. Le sucre est bien équilibré, c'est rond et gourmand. C'est vrai qu'on...
120,00 €125,00 €
COMPOSITION Coffret composé de 3 bouteilles (3 x 75 cl) : Les Chassagnes 2018 (Savagnin) Les Gaudrettes 2020 (Chardonnay) Le Garde Corps 2022 (Trousseau) NOTRE AVIS SUR CE COFFRET 100% Bornard Petites Caves vous...
13,50 €
Notre avis sur ce vin bio La Volcanique 2024 - Côtes du Forez - Domaine Verdier Logel Nez de fruits noirs côté racinaire (minéralité) pouvant faire penser aussi à notes végétales agréables. Bouche est...
11,30 €
Notre avis sur ce vin bio Frappadingue 2023 - Un coin sur Terre - Edouard Sentex - Vin bio rosé Vous apprécierez l’aromatique, la sucrosité et la longueur en bouche de ce rosé. Vinification...
12,90 €
Notre avis sur ce vin méthode nature Intuition 2023 - Vin de France - vin bio - Un Coin Sur Terre - Edouard Sentex Un vin (vin méthode nature) sur le fruit noir (cassis,...
13,90 €
Notre avis sur ce vin Le Tourbillon de La Vie - Blanc 2023 - Jean Philippe Padié Voilà un vin qui réjouira tout le monde : à la fois rondeur -gras-, minéralité -fraicheur- et...
11,90 €
Notre avis sur ce vin Le Tourbillon de la Vie 2024 - Vin de France - Domaine Padié Dixit Jean Phi : " Un truc taquin, pas clair comme de l’eau. Mais qui glisse...
19,90 €
Notre avis sur ce vin Cuvée L 2023 - Vin de France - Ugo Lestelle A que de beaux grenaches aux parfums du sud avec une belle mâche, des tanins arrondis et agréable au...
21,50 €
Notre avis sur ce vin Cuvée B 2023 - Vin de France - Ugo Lestelle Quelle petite pépite que nous avons là, un autre exemple parfait d'un vin blanc du sud qui développe non...
20,50 €
Notre avis sur ce vin Punkahontas 2023 - Vin de France - Ugo Lestelle Attention grand vin. Une belle syrah avec une structure déjà fine et qui a un immense potentiel si vous savez...
19,90 €
Notre avis sur ce vin P'tit Bonhomme 2023 - Vin de France - Ugo Lestelle Le p'tit bonhomme c'est la cuvée plaisir, friande, gourmande du Domaine. Comme le dit Ugo : "le cinsault c'est...
14,90 €
Notre avis sur ce vin Amorcito 2024 - Vin de France - Laura Aillaud On revient sur ce millésime à un assemblage plus classique même s'il y a encore une touche de cépage blanc...
19,90 €
Notre avis sur ce vin Tout feu tout femme 2024 - Vin de France - Laura Aillaud Un vin flamboyant, 100% grenache, vinifié en grappe entière et élevé en œuf béton et cuve. On...
14,10 €
Notre avis sur ce vin Amorcito blanc 2024 - Vin de France - Laura Aillaud
11,90 €
Notre avis sur ce vin Le Blanc 2024 - Vin de France - Benjamin Taillandier Les arômes d'agrumes légers, les petites herbes aromatiques, hummm. Une promenade sur un chemin de cailloux ensoleillé. Minéralité en...
10,20 €17,40 €
Notre avis sur ce vin biodynamie Ma Jolie Syrah 2024 - Vin de France - Benjamin Taillandier Après carafage, le nez est hyper expressif et dense, un côté cassis - framboise, soutenu par du...
10,00 €
Notre avis sur ce vin Six Roses 2024 - Domaine Benjamin Taillandier (Languedoc) Pour étancher la soif. Belle et franche buvabilité. Un joli jus gourmand, fruité et léger. Un rosé qui glisse tout seul...
33,90 €
Notre avis sur ce vin Nuova Descriptio 2023 - Alice et Olivier De Moor Depuis le millésime 2022 : "Nuova Descriptio", remplace Sans-Bruit . " Cette nouvelle description de notre travail sur 3 cépages...
22,90 €
Notre avis sur ce vin bio Bourgogne Aligoté 2023 - Alice et Olivier De Moor Structure du vin est délicate, animée d'une véritable énergie autour de la minéralité toujours plus vivante. Il s'agit d'un...
Vins nature(ls) ou vins bio ?
Élaboré à partir de raisins issus de l’agriculture biologique (AB), le vin nature ou naturel vise à retrouver l’expression d’un terroir, loin des pratiques formatées et conventionnelles. En rejetant l’utilisation de produits chimiques, le vigneron « nature », sensible au respect de son environnement, élabore un vin vivant et libre. Vins naturels, vins nature, vins bio…quel que soit le nom, les grands principes sont là : la volonté pour l’ensemble des vignerons sélectionnés de proposer des vins dans un esprit biologique voire en biodynamie. Des raisins souvent récoltés à la main, des cuvées sans ou avec peu de sulfite ajouté, des vins travaillés avec un maximum de levures indigènes,… Respect de l’authentique, de la nature, comme celui de votre santé !
SPÉCIFICITÉS DU VIN ‘‘NATURE’’ PAR RAPPORT AUX VINS BIO OU BIODY’ ?
VIN BIOLOGIQUE
Réglementé par un cahier des charges européen, il garantit qu’aucun produit chimique (herbicide compris) n’a été utilisé pour traiter les vignes. Ce qui impose de travailler de manière mécanique. Pour la fertilisation, seuls les produits naturels sont autorisés.
VIN EN BIODYNAMIE
Deux organismes certificateurs, Demeter et Biodyvin, exigent que les vins soient préalablement en agriculture biologique. La biodynamie est basée sur les écrits du philosophe autrichien Rudolf Steiner (1861-1925). On utilise des préparations favorisant la biodiversité dans le vignoble. Le calendrier lunaire, les astres et leurs mouvements sont également importants pour eux.
VIN ‘‘NATURE’’
On appelle « vin nature » un vin vinifié le plus naturellement possible : vendanges manuelles, levures indigènes propres aux raisins et à leur environnement, pas de chaptalisation, ni d’acidification, pas ou peu d’utilisation de SO2… le vigneron intervient le moins possible, il accompagne son vin. Lancé en 2019 en vue de clarifier cette démarche, le “Syndicat de défense des Vins Nature’l’ est un organisme privé qui a élaboré une charte définissant le vin nature. Il propose un label certificateur, le “Vin Méthode Nature”, officiellement validé par les services des fraudes (DGCCRF) en mars 2020. Vous pouvez retrouver son logo sur les bouteilles concernées. Pour en savoir plus : vinmethodenature.org
