Domaine Antoine LIENHARDT

Une histoire de Famille

A la suite de Maurice Guyot, son grand père, Antoine Lienhardt reprend le domaine familial en 2011, il est la 4ème génération de vignerons de la famille.

Le domaine se situe dans les Côtes-de-Nuits, à Comblanchien, répartis sur un peu plus de 5 ha en appellation Bourgogne, Nuits-Saint-Georges et Côtes-de-Nuits-Villages. Sa sœur, Héloïse, le rejoint dans l’aventure en 2017 pour l’épauler et s’occuper, entre autre, de la partie commerciale et administrative du domaine.

Une volonté d’être au plus proche du vivant

Après avoir repris le domaine en 2011, Antoine découvre le monde des vins naturels au travers de plusieurs dégustations, il se décide alors à orienter le domaine en ce sens.

Le domaine obtient ainsi la certification bio en 2018. Antoine applique également quelque pratique biodynamique en respectant notamment les cycles lunaires pour les travaux en extérieur et en cave.
Petit à petit il a exclu tous produits de synthèse dans ses traitements.
Afin d’améliorer la biodiversité, Antoine replante 5 à 10 arbres par an dans les parcelles et dans les vergers.

Les vendanges sont bien entendu manuelles et tous les vins sont élaborés en vendange entière. La vinification se fait en cuve inox et sans intrants.
Pour l’élevage, les vins sont descendus par gravité dans des fûts, une autre partie des vins est élevé en œufs bétons et jarres en grès.
Antoine s’autorise un léger sulfitage à la mise en bouteille et basta

Antoine a mis en place une petite activité de négoce « haute couture » depuis quelques années, en très petite quantité sur de belle appellation bourguignonne (Gevrey Chambertin, Clos de Vougeot, Meursault) ainsi qu’une cuvée de Gamay à Fixin.
Depuis peu il achète également des raisin bio de la vallée du Rhône pour l’élaboration de ses cuvées estivales de rosé. 

Un coup de cœur Petites Caves

Nous avons rencontré Antoine à un salon dans le Loir et Cher durant l’hiver 2021/ 2022, nous avons tout de suite accroché au profil des vins. Nous sommes ensuite passés le voir à Comblanchien et avons partagé un très bon moment, entre dégustation et franches conversations. Cette visite nous a confortée dans nos premières impressions ; les vins du domaine sont superbes, très accessibles, avec beaucoup de finesse et du fond !
Des jus aériens, en dentelle, avec un fruit éclatant.