Emilien Feneuil… ah Emilien !… c’est une histoire, une sensation, un moment où le temps s’arrête et durant lequel on écoute Emilien parler de la nature, de la biodiversité, des arbres (ceux qui sont dans ses vignes, venus naturellement, et les autres) des sols, des sols, des sols… une personne hyper sensible et tellement attachante notre Emilien !

Au moment où ces lignes sont écrites (mars 2021), Emilien commercialise tout juste son deuxième millésime, les 2016. Oui, son deuxième millésime seulement ! Alors que tout a commencé il y a déjà 15 ans ! C’est dire que le temps prend son temps. En 2006, il reprend la propriété - plus petite qu’aujourd’hui. Les raisins étaient vendus avec les autres légumes. Au début, Emilien continue sur cette approche conventionnelle. Mais en 2008, il assiste à une réunion sur l’agriculture biologique et voit tout un tas de producteurs remettre en question leurs pratiques. Cela l’inspire : c’est l’année 1 de la conversion Bio. En même temps, il étudie avec précision le mouvement biodynamique, la géologie et l’agroforesterie… rien que ça ! Réparer les sols, toujours les sols.
Comment éviter de faire mal devient la question et une belle remise en question.

 Après de nombreuses années en Biodynamie, Emilien, à ce jour, travaille différemment, avec sa propre approche, ses propres intuitions. Il « joue » dans son jardin avec des huiles essentielles, avec de l’argile, des tisanes, du miel et le MINIMUM de soufre et de cuivre !

Jusqu’en 2019, il vend toujours un peu de raisins. 2020, première année où il garde tout car il a un pressoir ! 2019 et 2020, Emilien commercialise son 1er millésime, les 2015.

Le domaine à ce jour, c’est 17 parcelles pour une surface totale de 2,35 ha, avec 4 cépages : le pinot meunier (40%), le chardonnay (25%), le pinot noir (22%) et le petit meslier (7% restants) ; le tout sur trois villages (Sermiers, Chamery et Écueil). Une production de 4.000 bouteilles de champagne et de côteaux champenois, tout en bio : certification ECOCERT.

Nous sommes quelques-uns à dire et reconnaître que ses vins ont besoin de temps et de patience. Il ne faut pas se jeter dessus et les boire rapidement. Ici, pas de technique de dégustation, pas d’analyse « classique »… il faut y aller avec sa sensibilité, son envie et se promener dans un jardin et y retourner sur plusieurs jours. Non seulement les vins d’Emilien Feneuil tiennent, mais ils finissent par vous habiter.

Nous concluons par les mots d’Emilien : « Jamais assez de diversité et de douceur, partout où il y a de la place » voilà ses mots que je me suis empressé de noter. Ils résument parfaitement le personnage singulier et son incroyable talent.