11,80 €
Notre avis sur ce cidre "Schistre" - extra brut nature 2022 - Des Bouteilles à l'Amère Isabelle RICHARD & Marc FROCRAIN Un cidre avec une réelle et forte personnalité comme nous les aimons; Ici...
23,90 €
Notre avis sur ce vin K Libre 2023 - Vin de France - Clos de la Barthassade Un 100% carignan, vinifié sans intrants, au profil pur, frais et élégant. Il séduit par ses arômes...
14,40 €
Notre avis sur ce vin Cuvée H 2024 - Languedoc - Clos de la Barthassade Cuvée issue principalement de syrah (60-70%), avec mourvèdre et grenache, vinifiée sans intrants et avec très peu de soufre...
22,90 €
Notre avis sur ce vin Les Cargadous 2023 - Vin de France - Clos de la Barthassade En 2023, de nouveaux cépages arrivent dans la cuvée : avec "les anciens" Roussanne et Chenin s'ajoutent...
21,80 €
Notre avis sur ce vin Les Gravettes 2023 - Terrasses du Larzac - Clos de la Barthassade Ce vin propose un nez gourmand de prunes et fleurs séchées, avec une bouche dynamique (énergie) et...
47,50 €
Notre avis sur ce vin Le Mourvèdre du Clos 2023 - Vin de France - Clos de la Barthassade Cette cuvée est un vin rouge élégant, 100% mourvèdre, élevé 22 mois en foudre. Il...
49,90 €
Notre avis sur ce vin Magnum Mâcon-Villages (20-21-22-23) Maison Valette Au nez des notes de compotes de pommes, touche florale. La bouche est ronde mais très rapidement une jolie tension fraiche s'installe et perdure...
30,90 €
Notre avis sur ce vin Pinot Noir 2024 Physalis - Vin d'Alsace - Domaine Pierre Frick Le nez de ce vin nous révèle de délicieuses des notes de cerises, de groseilles, de framboises sauvages...
27,90 €
Notre avis sur ce vin Crémant 2020 Brut Nature - Alsace - Domaine Pierre Frick De beaux arômes briochés, mentholés et de petites griottes. Le vin est sec et dévoile beaucoup d'énergie !
38,90 €
Notre avis sur ce vin Pinot Noir Strangenberg 2022 - Vin d'Alsace - Domaine Pierre Frick Très beau pinot noir sur l'élégance, la finesse et la fraicheur ! Bouche fluide et ronde, rehaussée par...
24,90 €
Notre avis sur ce vin Voyages 2022 - Vin d'Alsace - Domaine Pierre Frick Nez complexe de citron, d’écorces de mandarine, de mirabelle, d’abricots confits, de pralin avec des notes fumées. La bouche est...
35,90 €
Notre avis sur ce vin Quartz 2022 - Les Cailloux du Paradis - Etienne Courtois C'est sec, tendu et sans fioriture. Le fruit exotique (ananas, mangue) se dévoile après quelques minutes et assouplit la...
39,20 €
Notre avis sur ce vin Romorantin 2022 - Les Cailloux du Paradis - Etienne Courtois On commence par cette couleur unique : doré et lumineux puissant ! Au nez comme en bouche, de la...
39,90 €
Notre avis sur ce vin Racines 2022 - Les Cailloux du Paradis - Famille Courtois Belle concentration et toujours autant de complexité du fruit sauvage au tabac, en passant par un côté racinaire (minéraliité)...
37,50 €
Notre avis sur ce vin Racines blanc 2022 - Cailloux du Paradis Le nez est fin avec beaucoup de fraicheur à l'ouverture malgré la puissance que l'on perçoit déjà. La bouche est ample et...
12,20 €
Notre avis sur ce vin Camille 2024 - Côtes de Provence - Domaine Turenne Rosé parfait pour être opérationnel cet l'été. Avec ça, on se fait des amis ! De la finesse, de l'élégance....
26,50 €
Notre avis sur ce vin bio Chante Coucou 2022 - Côtes du Marmandais - Elian Da Ros Un vin issu d'un original assemblage de cépages bordelais et méditerranéens, qui étonne par des notes franches...
56,90 €
Notre avis sur ce vin L'Etrati 2024 - Saint-Joseph - Hervé Souhaut Une fois encore et ce n'est pas nouveau, la maitrise d'Hervé Souhaut est impeccable. Un blanc avec beaucoup de finesse, d'élégance. Pas...
23,90 €
Notre avis sur ce vin Romaneaux-Destezet 2024 - Vin blanc - Hervé et Béatrice Souhaut Il s'agit d'une petite bombe de fruits et de fraicheur dans la jeunesse mais la garde apporte bcp de...
58,90 €
Notre avis sur ce vin Sainte-Epine 2024 - Saint-Joseph - Hervé Souhaut LA grande cuvée sur la parcelle mythique de Saint-Joseph ! Forcément on touche de près à la perfection. Un vin pur, droit,...
24,50 €
Notre avis sur ce vin Syrah 2024 - Hervé Souhaut Incroyablement floral sur des arômes de violettes, bien sûr, mais aussi de nombreuses épices. Cette syrah est un enchantement pour notre sens olfactif. En...
24,90 €
Notre avis sur ce vin La Souteronne 2024 - Hervé Souhaut Cette variété de gamay donne des jus assez foncés, avec un chouïa plus de matière mais toujours du fruit, bcp de fruit et...
48,90 €
Notre avis sur ce vin Clos des Cessieux 2024 - Saint-Joseph - Hervé Souhaut. Un vin très élégant, très fin, aux arômes floraux et à la minéralité poivrée. Les tanins sont fins malgré la...
86,50 €
Notre avis sur ce vin Coulée de Serrant 2023 - Virginie & Nicolas Joly (version sec) Il y a des moments où on doit se poser, réfléchir : est ce que j'ai déjà dégusté...
Vins nature(ls) ou vins bio ?
Élaboré à partir de raisins issus de l’agriculture biologique (AB), le vin nature ou naturel vise à retrouver l’expression d’un terroir, loin des pratiques formatées et conventionnelles. En rejetant l’utilisation de produits chimiques, le vigneron « nature », sensible au respect de son environnement, élabore un vin vivant et libre. Vins naturels, vins nature, vins bio…quel que soit le nom, les grands principes sont là : la volonté pour l’ensemble des vignerons sélectionnés de proposer des vins dans un esprit biologique voire en biodynamie. Des raisins souvent récoltés à la main, des cuvées sans ou avec peu de sulfite ajouté, des vins travaillés avec un maximum de levures indigènes,… Respect de l’authentique, de la nature, comme celui de votre santé !
SPÉCIFICITÉS DU VIN ‘‘NATURE’’ PAR RAPPORT AUX VINS BIO OU BIODY’ ?
VIN BIOLOGIQUE
Réglementé par un cahier des charges européen, il garantit qu’aucun produit chimique (herbicide compris) n’a été utilisé pour traiter les vignes. Ce qui impose de travailler de manière mécanique. Pour la fertilisation, seuls les produits naturels sont autorisés.
VIN EN BIODYNAMIE
Deux organismes certificateurs, Demeter et Biodyvin, exigent que les vins soient préalablement en agriculture biologique. La biodynamie est basée sur les écrits du philosophe autrichien Rudolf Steiner (1861-1925). On utilise des préparations favorisant la biodiversité dans le vignoble. Le calendrier lunaire, les astres et leurs mouvements sont également importants pour eux.
VIN ‘‘NATURE’’
On appelle « vin nature » un vin vinifié le plus naturellement possible : vendanges manuelles, levures indigènes propres aux raisins et à leur environnement, pas de chaptalisation, ni d’acidification, pas ou peu d’utilisation de SO2… le vigneron intervient le moins possible, il accompagne son vin. Lancé en 2019 en vue de clarifier cette démarche, le “Syndicat de défense des Vins Nature’l’ est un organisme privé qui a élaboré une charte définissant le vin nature. Il propose un label certificateur, le “Vin Méthode Nature”, officiellement validé par les services des fraudes (DGCCRF) en mars 2020. Vous pouvez retrouver son logo sur les bouteilles concernées. Pour en savoir plus : vinmethodenature.org