Portrait / Domaine Miolanne, du vin et des volcans
Jean-Baptiste Deroche et Laure Cartier ont repris en 2012 le domaine Miolanne, situé sur un terroir volcanique au pied du Parc des Volcans d’Auvergne.
Lui c’est Jean-Baptiste Deroche, elle, c’est Laure Cartier. Titulaire d’un BTS de viticulture-œnologie à Bordeaux, d’une licence de droit et gestion viticole à Narbonne et enfin d’un diplôme d’œnologue, le jeune vigneron a également fait ses armes en tant que chef de culture dans plusieurs domaines du sud de la France. Laure, quant à elle, est fille de vigneron (bio) et diplômée en éco-conseil. Lors d’un voyage en Auvergne, ils découvrent les vins du coin, en particulier ceux du domaine Miolanne, installé à Neschers et alors tenu par le couple du même nom, Odette et Gilles. De fil en aiguille, Jean-Baptiste et Laure apprennent que le domaine cherche un repreneur. Après un instant de réflexion, ils se jettent à l’eau en 2012. Avec cette décision, ils surprennent leur entourage. Mais eux sont certains de réussir leur pari grâce notamment à la qualité du terroir. Selon le volcanologue Pierre Lavina, le vignoble de Neschers serait le seul à avoir ce type de sous-sols volcaniques et argilo-calcaires… avec le Vésuve ! Pour profiter et travailler ce vignoble singulier de 17 hectares (6 ha plantés pour le moment), le couple décide immédiatement de passer en conversion biologique pour favoriser l’épanouissement du Pinot noir et du Gamay. L’Environnement est au centre des préoccupations. Ils veulent respecter la faune et la flore en limitant au maximum les intrants, tant à la vigne qu’à la vinification. L’objectif étant, à terme, de ne plus utiliser de produits de synthèse. Quelle bonne idée !! ☺
