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Champagne Didier DOUÉ

Vigneron : Didier Doué
Région : Champagne
Ville : Montgueux
Encépagement : chardonnay (90%), pinot noir
Surface domaine : 5,5 ha
Production annuelle : 20.000
Certification : vin bio (AB, Ecocert)

En savoir plus sur le Champagne Didier Doué

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On vous parle de son domaine

Les champagnes que propose Didier Doué sont issus de raisins récoltés, pressurés et vinifiés sur son exploitation à Montgueux. Une situation géographique d'exception. Le travail dans les vignes est en mode biologique certifiés ECOCERT. Une belle découverte à des prix très très raisonnables ! Didier Doué essaye d'aller jusqu'au bout de cette orientation écologique. Compostage, si nécessaire après analyse des sols, est apporté sous forme d’écorces PEFC provenant d’une scierie voisine. Cet entretien des sols favorise le maintien des plantes auxiliaires, non concurrentielles de la vigne. Installation de panneaux photovoltaïques sur ses bâtiments afin de produire l'énergie nécessaire à sa consommation annuelle.

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