Thibault DUCROUX
Vigneron : Thibault Ducroux
Région : Beaujolais
Ville : Villié-Morgon
Encépagement : gamay
Surface domaine : 6,5 ha
Production annuelle :
Certification : en cours de certification bio
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Coup de
Bio
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On vous parle de son domaine
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Thibault Ducroux est fils de vigneron dans le Beaujolais et sa passion vient de là. Il apprend les bases du métier aux côtés de son père. Cependant il ne s’arrête pas là et souhaite rapidement en comprendre plus sur les sols, le vin, la nature. Direction le BTS viti-oeno à St-Jean d’arrières (69). A la même période il découvre les écrits de Jules Chauvet (père de l’oenologie « nature ») qui l’interpellent et finissent de le convaincre qu’il y a d’autres voies possibles.
Son bâton de pèlerin en main, il part à la rencontre de Jean Claude Lapalu, Michel Guignier, Valentin Morel (Jura) et Isabelle et Bruno Perraud (Vauxrenard). Tout droit sorti de son BTS, Thibault Ducroux, part travailler chez Julien Sunier où il apprend le travail des sols, de la vigne le tout en BIO puis à vinifier des vins « nature ». |
En parallèle, Thibault Ducroux achète 1,25 ha en appellation Beaujolais qu’il cultive évidemment en Bio (vignes en conversion). Son premier vin « En roue Libre » voit le jour sur le millésime 2019. A partir de 2020, 5 ha en fermage sont travaillés sur les appellations de Morgon et Fleurie. Thibault Ducroux semble avoir bien la tête sur les épaules et notre rencontre fut un bon moment d'échanges et d'écoutes. Nous sommes heureux de pouvoir participer au lancement de jeunes vignerons ! |
