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Frédéric NIGER

Vigneron : Fred Niger
Région : Vallée de la Loire
Ville : Le Landreau
Encépagement : melon de bourgogne, chenin, chardonnay, folle blanche, pinot noir, cabernet franc, cabernet sauvignon
Surface domaine : 25 ha
Production annuelle :
Certification : vin bio (AB) et biodynamie (Demeter et Biodyvin)

En savoir plus sur le Domaine de l'Ecu

On vous parle de son domaine

Le Domaine de l'Ecu (Muscadet Sèvre et Maine) est certifié en Agriculture Biologique depuis 1975 et en Biodynamie depuis 1998 (label Demeter) sur l’ensemble de ses 25 hectares. On a souvent tendance à oublier qu’un grand vin se conçoit avant tout à la vigne. Le Domaine de l’Ecu en a conscience depuis les années 1970. Pendant que d’autres trouvaient foi dans les artifices technologiques et la standardisation des vins, Guy Bossard, lui, suivait les principes de l’agriculture biologique et biodynamique : labours des sols, rendements maitrisés, ébourgeonnage, dédoublage, vendanges manuelles et respect du biotope… Guy Bossard a passer la main à Frédéric Niger, vigneron néophyte mais ultra-passionné. La transition s'est faite en douceur, parfaitement, pour le meilleur du domaine. Sans bousculer les valeurs sûres, Frédéric concocte des cuvées plus personnelles (pinot noir, cabernet…), et se met à la vinification en amphore. Lui qui a lâché son travail à Paris pour retrouver ses racines nantaises, est ici comme un coq en pâte. La durée des élevages s’est aussi étirée (entre douze et dix-sept mois) de façon à développer l’idée que le muscadet, notamment, peut être un formidable vin de garde. 

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