Vin Blanc Sans Sulfites : Notre sélection

C’est quoi le sulfite dans le vin ?

Tout d'abord, les sulfites et le soufre sont des substances de poudre obtenues à partir d'une pierre. On les incorpore dans le vin pour stabiliser celui-ci et éviter de refermenter.

Ainsi, les sulfites jouent un rôle crucial de préservation des caractéristiques du vin. Cependant, il est impossible de contourner le soufre, présent dans de nombreux aliments ainsi que dans la nature.

Qu’est-ce qu’un vin blanc sans sulfites ?

On comprend que le vin contient naturellement du soufre et des sulfites. Ainsi, les vins dits sans sulfites ajoutés expriment le fait qu'aucun sulfite n'est ajouté lors de la culture de la vigne, de la vinification et de la mise en bouteille. En conséquence, seuls les sulfites présents naturellement sur les raisins resteront résiduels.

Comment reconnaitre un vin blanc sans sulfites ajoutés ?

Sur le derrière des bouteilles de vin, vous pouvez retrouver l’acronyme : SAINS, « Sans Aucun Intrant Ni Sulfites Ajoutés ».

Ce type d’acronyme est lié aux vins naturels et biologiques. En termes de chiffres, il y a trois fois moins de sulfites dans les vins bio et dix fois moins avec la méthode biodynamique et les vins naturels.

Pourquoi choisir un vin blanc sans sulfites ?

Il est essentiel de choisir un vin sans sulfites pour préserver sa santé en premier lieu. Les sulfites présents dans le vin sont des conservateurs chimiques qui peuvent déclencher des réactions allergiques chez les personnes sensibles. Ils peuvent ressentir des bouffées de chaleur, des maux de tête et des rougeurs cutanées. Bien que les allergies aux sulfites ne concernent qu'une petite partie de la population, il est important de souligner que ces composés sont présents dans de nombreux produits de notre quotidien.

De même, les personnes soucieuses de leur santé apprécieront les alternatives offertes par les vins naturels. En optant pour ces vins, ils réduiront leur exposition aux produits chimiques et prendront ainsi soin de leur bien-être.

Quel couleur boire pour des vins sans sulfites ?

Les vins sans sulfites sont disponibles en rouge, blanc, rosé et orange. La couleur n'est pas un obstacle à la production de ces vins. Elle dépend de la méthode de vinification et du raisin utilisé.

Vous pouvez ainsi trouver des vins d'Alsace en Pinot gris sans sulfites, ainsi que d'autres vins blancs offrant une variété de profils aromatiques. Avec des blancs  secs, doux, fruités ou riches, avec des cépages tels que le Chardonnay, le Sauvignon blanc et le Riesling.

De même, les vins rouges sans sulfites ajoutés sont nombreux, provenant de cépages variés tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot noir. Cette sélection de rouges offre une large gamme de saveurs, allant du tannique à l'épicé en passant par les arômes de fruits croquants.

En résumé, quel que soit votre préférence de couleur, vous pouvez toujours choisir parmi une gamme de vins naturels ou à faible teneur en sulfites, pour trouver celui qui satisfait vos papilles gustatives.