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Blanc d'Argile
Vouette et Sorbée
Champagne
Blanc-d-Argile Vouette et Sorbée
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Vinosité sur du minéral... Dingue !
Vin biodynamique
Blanc
75
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Notre avis sur ce vin
100 % chardonnay, ce Blanc d'Argile signé Vouette et Sorbée, possède une vériable vinosité , quelle puissance et quelle largeur !!
La bouche est immédiatement prise par une multitudes de sensations : rondeur, fraicheur des fruits et de la bulle, si fine. Epices et foin coupé, acidité d'agrûmes saumurés, frangipane et meringué de tarte citronnée...
Un Champagne de dégustation, de plaisir mais aussi idéal au cours d'un repas raffiné : viande blanche, lotte et homard s'en accommoderont parfaitement.
Un Champagne de dégustation, de plaisir mais aussi idéal au cours d'un repas raffiné : viande blanche, lotte et homard s'en accommoderont parfaitement.
Bref, bravo les Gautherot. Et maintenant... à vous d'essayer !
Les champagnes de chez Vouette et Sorbée sont des champagnes originaux, peu pas ou pas filtrés, touches oxydatives légères mais existantes. Elles apportent de la complexité et de la tenue. Il n'est pas rare que nous parlions de vin pour ce type de champagne car la vinosité est là et prend tout son sens.
| Région | Champagne biodynamique, Champagne bio |
| Appellation | Champagne |
| Millesime | Récolte 2014 |
| Cépage | 100% Chardonnay |
| Structure | Léger |
| Aromatique | Complexe |
| Un accord avec | Hors d'œuvre et Entrées |
| Exemple de plat(s) | Caviar |
| Bulles | Effervescent |
| Potentiel de garde (à partir de maintenant) | 2 à 5 ans |
| T°C de Service | 10°C à 12°C |