Domaine L'ILE-ROUGE
Vigneron : Antonin Jamois
Région : Bordeaux
Ville : Lugasson
Encépagement : merlot, castet et mancin
Surface domaine : 2,37 ha
Certification : vin bio (AB)
Les vins du domaine
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Le Domaine L'ÎLE ROUGE
Redécouvrez les vins de Bordeaux avec les différentes cuvées d’Antonin Jamois du domaine de l’Île Rouge. Des Bordeaux en version pur jus ! Un parcours hors du communOriginaire de la région Bordelaise, Antonin a dans un premier temps, pris une autre voie que celle de la vigne. Il tiendra ensuite un petit hôtel construit avec sa femme, également à Madagascar, où il sera notamment moniteur de pêche sportive en apnée. Lors de ses études d’agronomie, il se mettait déjà en tête de faire un jour du vin. La mise en place du Domaine L'Ile Rouge
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Les vignes d'Antonin JamoisAntonin cultive bien entendu du merlot (Bordeaux oblige) mais il a également replanté du castets et du mancin, des vieux cépages bordelais. Dès son installation, il travaille les vignes en agriculture bio, le domaine est d’ailleurs certifié depuis 2016. Il s’inspire également de certains principes de la biodynamie et de la permaculture notamment sur la couverture des sols. Pour garder les sols vivants, avec des apports de matière organiques réguliers. « Un sol a besoin d’être couvert, ça n’existe pas nu un sol dans la nature » Il a depuis peu commencé la plantation d’arbre au sein du domaine, dans l’optique de faire une parcelle d’agroforesterie (vignes et arbre fruitier) Des vins naturels de BordeauxAntonin travaille dans son chai comme dans les vignes, le plus naturellement possible. Les vendanges se font manuellement ; Au chai les raisins fermentent grâce aux levures indigènes, les extractions sont douces et l’élevage se fait en cuve ou en barrique de plusieurs vins selon les cuvées et les envies d’Antonin. Durant les vinifications, Antonin n’utilise pas d’intrants et les vins sont sans sulfite ajouté. Des purs jus de Bordeaux, youpi !!! Nous avons le plaisir de vous proposer quelques cuvées du domaine de l’Île Rouge, des cuvées immédiates sur le fruit et la fraicheur, ainsi que des cuvées affinées par des élevages barriques maitrisés. De superbes jus : minéralité, mâche, complexité ; des vins vivants et vibrants ! |