Domaine L'ILE-ROUGE

Redécouvrez les vins de Bordeaux avec les différentes cuvées d’Antonin Jamois du domaine de l’Île Rouge. Des Bordeaux en version pur jus !

Un parcours

Originaire de la région Bordelaise, Antonin a dans un premier temps, pris une autre voie que celle de la vigne.
En effet, après avoir fait des études d’agronomie, il part pour l’île de Madagascar où il travaille dans une ferme d’élevage de crevettes bio.

Il tiendra ensuite un petit hôtel construit avec sa femme, également à Madagascar, où il sera notamment moniteur de pêche sportive en apnée.

Lors de ses études d’agronomie, il se mettait déjà en tête de faire un jour du vin.

Un projet

A son retour en 2014 de Madagascar (communément appelé ‘l’Île rouge) c’est donc tout naturellement que le domaine de l’Île Rouge se met en place.

Il récupère dans un premier temps une partie des vignes de son beau-père situé dans l’entre deux mers, au lieu-dit de Lugasson.
Il réussit petit à petit à racheter des vignes qui étaient en fermage tout autour du domaine.
Le domaine compte aujourd’hui un peu plus de 2 ha, bordés d’arbres, et sans voisins viticoles ! Le tout est planté uniquement de cépages rouges (pour l’instant).

Antonin cultive bien entendu du merlot (Bordeaux oblige) mais il a également replanté du castets et du mancin, des vieux cépages bordelais.

Dès son installation, il travaille les vignes en agriculture bio, le domaine est d’ailleurs certifié depuis 2016.
Il s’inspire également de certains principes de la biodynamie et de la permaculture notamment sur la couverture des sols. Pour garder les sols vivants, avec des apports de matière organiques réguliers.

« Un sol a besoin d’être couvert, ça n’existe pas nu un sol dans la nature »

Il a depuis peu commencé la plantation d’arbre au sein du domaine, dans l’optique de faire une parcelle d’agroforesterie (vignes et arbre fruitier)

Des vins naturels de Bordeaux

Antonin travaille dans son chai comme dans les vignes, le plus naturellement possible. Les vendanges se font manuellement ; Au chai les raisins fermentent grâce aux levures indigènes, les extractions sont douces et l’élevage se fait en cuve ou en barrique de plusieurs vins selon les cuvées et les envies d’Antonin.

Durant les vinifications, Antonin n’utilise pas d’intrants et les vins sont sans sulfites ajoutés. Des purs jus de Bordeaux, youpi !!!

Nous avons le plaisir de vous proposer quelques cuvées du domaine de l’Île Rouge, deux cuvées immédiates sur le fruit et la fraicheur, ainsi que 2 cuvées affinées par des élevages barriques maitrisés.

De superbes jus :  minéralité, mâche, complexité ; des vins vivants et vibrants !

Merci à Antonin pour sa confiance.