Athénaïs de BÉRU
Vigneron : Athénaïs de Béru
Région : Bourgogne
Ville : Béru
Encépagement : chardonnay, aligoté, pinot noir, sauvignon
Surface domaine : 15 ha
Production annuelle : 65.000
Certification : Bio (AB) et biodynamique (DEMETER)
Les vins du domaine
-
-
Chablis Montserre 2022 | Château de Béru
Un terroir d'altitude
Chateau de Béru
Chablis Blanc 2022
44,90 €
-
Côte aux prêtres 2022 | Château de Béru
Un chablis sur la tension et le minéral iodé
Chateau de Béru
Chablis Blanc 2022
44,90 €
-
Chablis Clos Béru 2019 | Château de Béru
Une personnalité fortement minérale !
Chateau de Béru
Chablis Blanc 2019
78,90 €
-
Chablis Clos Béru 2020 | Château de Béru
Une personnalité fortement minérale !
Chateau de Béru
Chablis Blanc 2019
78,90 €
Ces vins devraient aussi vous plaire
-
Champ de Chêne 2022 | Domaine Cruchandeau
Vive l'aligoté !
Domaine Cruchandeau
Bourgogne Aligoté Blanc 2022
14,20 €
-
Bouzeron Massale 2022 | Domaine Cruchandeau
Vive l'aligoté !
Domaine Cruchandeau
Bouzeron Blanc 2022
18,60 €
-
Côteaux Bourguignons 2022 | Sextant
Un tactile incroyable
Sextant
Coteaux Bourguignon Rouge 2022
19,50 €
Le domaine d'Athénaïs de Béru
Les héritiers des Comtes de Béru ont réussi leur pari : transcender la tradition en proposant des Chablis et Chablis 1er Cru racés inscrits dans la modernité. Sous l'égide d'Athénaïs de Béru, grande blonde sympathique, le domaine change radicalement de démarche à partir de 2004. L'utilisation du soufre est maitrisée et le résultat est là : cuvées droites et limpides, fruit pur, finesse et élégance. Précédemment, la famille Béru vivait uniquement de la vigne depuis le 17ème siècle, dans la tradition et la continuité. Le phylloxéra fera ses ravages et c'est en 1987 que le Comte de Béru, père d'Athénaïs, décide de reprendre le vignoble à sa façon en replantant dans un 1er temps. |
Devant la qualité des terroirs environnant ce joli château, l'évidence saute aux yeux de cette jeune femme énergique et sensible, soudainement vigneronne au décès de son père : rendre à César ce qui lui appartient ! Agriculture biologique et biodynamie sont alors les démarches naturelles qui s'imposent. Travail du sol avec cheval et labours légers, herbicides et engrais proscrits, tisane de plantes, pour retrouver une flore et une faune variées qui rendront à la vigne toutes ses capacités à se défendre naturellement.
|