Vigneron Romuald Cousy

Après quelques années d'études dans le vin (BAC, BTS Viti oeno ..), Romuald Cousy deviens ouvrier viticole au Château Barouillet (Bergerac, Monbazillac). Aprés 5 belles années de découverte et d'apprentissage du bio c'est alors, à 22 ans..
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Romuald COUSY
Sud Ouest
Saint-Sernin-de-Duras
merlot, cabernet sauvignon, et sauvignon blanc.
4ha
10 000 cols
Bio (ECOCERT)
On vous parle de ce domaine

Après quelques années d'études dans le vin (BAC, BTS Viti oeno ..), Romuald Cousy deviens ouvrier viticole au Château Barouillet (Bergerac, Monbazillac). Aprés 5 belles années de découverte et d'apprentissage du bio c'est alors, à 22 ans qu’il décide de s’installer.  Petit soucis, ou pas, personne de sa famille n'est dans le domaine de la terre, de la vigne et donc pas de propriété familiale ou autre bout de terre ... Il faut démarrer de zéro. Cela ne sera pas sans mal car un seul banquier va le suivre et accepte de financer son projet.

Ce sont sur les terres duraquoise, à Saint-Sernin-de-Duras, que le Domaine l'Ambitio verra donc le jour en 2016 ! Ce domaine est créé de toute pièce avec des vignes en fermage la première année puis achetées par la suite sur la commune de Savignac de Duras. Le domaine fait aujourd'hui 4ha en production avec des ilots de bois et terres autour. Romuald a même arraché des rangs de vignes pour se protéger de la Chimie des voisins. Son domaine est certifié en Bio (Ecocert).

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