Quel vin boire avec le chocolat ?
Savoir accorder le vin avec le chocolat On est d'accord, ce n'est pas l'accord le plus évident et le plus facile. Mais comment se passer du chocolat ! En dessert ou le soir avant de se...
Le blog
Portrait / Raphaël Bartucci, le Bugey Cerdon à la folie !
Autodidacte du vin, Raphaël Bartucci est aujourd'hui une vedette et "le" représentant de l'appellation Bugey Cerdon. Il faut dire qu'avec 2,10 ha de vignes et 15 000 bouteilles produites par an, ses cuvées s'arrachent !...
L'AOC Patrimonio en Corse, une appellation respectueuse de son terroir
L'AOC Patrimonio (ou Patrimoniu en corse) couvre un terroir d’environ 400 hectares cultivables (hors vigne dédiées à l’AOC Muscat-du-Cap-Corse) situés autour du Golfe de Saint-Florent et sur le début des versants du Nébio. Un terroir...
Comprendre les différents types de sols dans les vignes
Le sol affecte directement et indiscutablement le vin et fait le terroir d'une région, mais il est vite facile de se sentir perdu dans les différents types de sols. Petites Caves vous éclaire. Support de l’enracinement de...
Que boire avec la galette des rois ?
La galette des rois : feuilletée ou briochée ? C’est bientôt l’épiphanie ! Cette date chrétienne est traditionnellement fixée le 6 janvier, correspondant à la présentation des rois mages à Jésus. C’est aussi souvent une...
Quel vin avec les huîtres ?
Huîtres et vin : ça sent le réveillon Plus la fin d'année approche, plus les huîtres arrivent naturellement sur les tables de nos repas. C'est un classique de Noël et des fêtes de fin d'année....
