Champagne Lelarge Pugeot

Lelarge-Pugeot : l’excellence artisanale du champagne biodynamique

Lelarge-Pugeot : une viticulture tournée vers l’harmonie

Installé au cœur de la Montagne de Reims, Champagne Lelarge-Pugeot incarne une approche respectueuse et innovante de la viticulture champenoise. Ce domaine familial, dont les origines remontent au XVIIIᵉ siècle, s’est engagé dans une démarche biodynamique depuis 2010. Cette philosophie repose sur l’harmonie entre les vignes, les sols et les écosystèmes environnants, bannissant les intrants chimiques pour laisser place à des pratiques naturelles et durables. Sur 8,7 hectares, répartis majoritairement autour du village Premier Cru de Vrigny, chaque parcelle est cultivée avec soin, favorisant la biodiversité et la vitalité des sols.

Les cépages traditionnels de Champagne — Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay — sont travaillés avec minutie pour exprimer tout le potentiel de leur terroir unique. Les vendanges manuelles garantissent des raisins à maturité optimale, tandis que des techniques biodynamiques, comme l’utilisation de préparations naturelles et le compostage, renforcent la santé des vignes et la pureté des récoltes. Ce lien étroit avec la nature se reflète dans des champagnes authentiques, vibrants et empreints d’une grande profondeur aromatique.

Lelarge-Pugeot : des champagnes vivants et élégants

Les champagnes Lelarge-Pugeot se distinguent par leur caractère unique et leur capacité à séduire aussi bien les amateurs éclairés que les néophytes. Les cuvées non dosées, d’une grande pureté, séduisent par leur fraîcheur et leur minéralité, tandis que les champagnes millésimés offrent une palette aromatique complexe, marquée par des notes de fruits mûrs, de brioche et de fleurs blanches. Chaque bouteille raconte une histoire, celle d’un terroir préservé et d’un savoir-faire transmis à travers les générations.

Avec une gamme variée allant des champagnes blancs de blancs aux assemblages dominés par le Pinot Meunier, Lelarge-Pugeot célèbre la diversité et l’audace des vins de Champagne. Le domaine, certifié en agriculture biologique et biodynamique, s’inscrit dans une démarche contemporaine et durable, tout en honorant l’héritage de la région.

Accords Mets et Vins : l’élégance à table

Les champagnes Lelarge-Pugeot, grâce à leur finesse et leur structure, se prêtent à des accords gastronomiques raffinés. Les cuvées extra-brut, avec leur vivacité et leur fraîcheur, subliment des fruits de mer comme des huîtres ou un ceviche de bar. Les champagnes millésimés, riches et complexes, accompagnent avec élégance des plats de caractère tels qu’un homard rôti, une poularde truffée ou un risotto aux champignons. Les blancs de blancs, marqués par leur minéralité et leur précision, s’associent parfaitement avec des poissons nobles ou des fromages à pâte molle comme un brie de Meaux. Pour conclure le repas, une cuvée légèrement dosée illuminera un dessert aux agrumes ou une tarte au citron. Avec Lelarge-Pugeot, chaque repas devient une expérience gustative unique, où les bulles révèlent et magnifient les saveurs.