Sandrine Farrugia
- Vignerons : Sandrine Farrugia
- Région : Languedoc (Terrasses du Larzac)
- Ville : Saint-Jean-de-Fos
- Encépagement : Syrah, Grenache Noir, Carignan, Cinsault
- Surface domaine : 8 ha de vignes
- Certification : Agriculture biologique (travail des vignes selon les principes de l'agriculture biologique).
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On vous parle de son domaine
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Au cœur des Terrasses du Larzac, à Saint-Jean-de-Fos, Sandrine Farrugia cultive un petit domaine à taille humaine où chaque cuvée reflète la fraîcheur et l'identité des grands terroirs du Languedoc. Après plusieurs expériences dans différents vignobles français, elle crée son propre domaine avec la volonté de produire des vins vivants, précis et sincères. Ses 8 hectares de vignes, conduits en agriculture biologique, sont plantés principalement de Syrah, Grenache, Carignan et Cinsault. Les vinifications se veulent peu interventionnistes, avec des levures indigènes, peu ou pas de soufre selon les cuvées et un élevage pensé pour préserver l'expression du fruit et du terroir. |
Les vins de Sandrine Farrugia séduisent par leur équilibre entre gourmandise, fraîcheur et profondeur. Ils incarnent parfaitement le renouveau des vins du Languedoc, avec des cuvées authentiques qui mettent en avant le caractère des Terrasses du Larzac et le savoir-faire d'une vigneronne engagée. |
