Vin Rouge Bourgogne : Notre Sélection

Quel est le meilleur vin rouge de Bourgogne ?

Il est difficile d’établir une hiérarchie qui pourrait être remise en cause à chaque millésime. Cependant, il y a de fortes chances qu’un Grand Cru provenant des meilleurs terroirs de Côte d’Or vous procure plus d’émotions qu’un vin plus “ordinaire”, même si les prix très élevés suscitent une telle attente qu’une déception est possible.

Comment sont classés les vins rouges de Bourgogne ?

Il existe quatre niveaux de classement :

- régional (Bourgogne, Bourgogne Côte d’Or, Bourgogne Grand Ordinaire...)

- communal où le nom du village est suivi (ou non) de celui du climat (Pommard Les Vignots, Meursault Les Rougeots, Volnay Les Brouillards...)

- 1er cru où le nom du village est suivi de la mention 1er Cru suivie de celui du climat (Rully 1er Cru Rabourcé, Chassagne-Montrachet 1er Cru Boudriottes, Vosne-Romanée 1er Cru les Suchots...)

- Grand Cru où le nom de l’appellation est suivi de la mention Grand Cru (Corton Charlemagne Grand Cru, Montrachet Grand Cru, Chambertin Grand Cru...)

Quel vin rouge de Bourgogne se garde ?

Tout dépend ce que l’on appelle “garde”: si c’est 5 ans maximum, la plupart des vins de Bourgogne peuvent se conserver. Mais si l’on veut prolonger plus longtemps, il est préférable de choisir au minimum un 1er Cru. Non seulement le terroir lui offre un surcroît de concentration, mais le bouchon qui l’obture est souvent plus qualitatif – ce qui essentiel pour la garde.

Quelle est la meilleure année pour les vins rouges de Bourgogne ?

Dans les années récentes, c’est 2015, 2016, 2018 et 2019. 2023 qui n’est souvent pas encore en bouteilles s’avère prometteur. L’avantage des années plus “faibles” comme 2017 et 2021 permet de les apprécier dès aujourd’hui

Quel vin rouge de Bourgogne boire en 2024 ?

Il y a l’embarras du choix : un Bourgogne “régional” ou un “Villages” de moins de 5 ans, un 1er Cru de 2021 ou de 2017, ou un 1er / Grand Cru à maturité (2012, 2010, 2005...)

Comment choisir un bon vin rouge de Bourgogne ?

Le producteur doit être le premier facteur de choix, car il va faire une grosse différence avec ses voisins à terroir égal – à vous de voir ensuite si son style de vin vous plaît. Puis le climat – la parcelle d’où il vient – car il y a un fossé qualitatif entre les vins issus d’un (très) bon terroir et ceux provenant de sols plus ordinaires. Puis le millésime qui joue un rôle non négligeable. Ne pas tenir compte des trois facteurs simultanément peut ne mener qu’à des déceptions.