Vin Rouge Tannique : Notre Sélection
Principales Régions :
Principaux Cépages : Tannat, cabernet sauvignon, malbec, merlot et le mourvèdre
Conseil de dégustation : Carafer votre bouteille à l'avance pour les vins jeunes. Température de service autour de 18°/20°. Le froid resserre les vins donc accentue les tanins.
Accord Mets & Vins : Des plats riches, ronds, 'gras' pour adoucir la puissance du vin
Bio
Equilibre - élégance
Fanny Sabre
Volnay 1er Cru Rouge 2023
54,50 €
Bio
Bio
Un tel velours est rare sur du Cahors !...
Cosse Maisonneuve
Cahors Rouge 2021
64,90 €
TOPISSIME. Un Sud-Ouest 'classieux' !...
Elian Da Ros
Côtes du Marmandais Rouge 2022
26,50 €
Bio
Sans SO²
Bio
La puissance et la finesse se marient
Frais - équilibré et une très belle tenue !
Chateau Lestignac
Vin de France Rouge 2019
52,50 €
Sanguin !
Fonterenza
Brunello di Montalcino Rouge 2013
99,00 €
Bio
il faut sauter sur l'occasion.
Elodie Balme
Vin Doux Naturel Rasteau Rouge 2024
16,90 €
Coup de
Bio
Sans SO²
Coup de coeur
Chateau Meylet
Saint-Emilion Grand Cri Rouge 2019
74,90 €
Bio
Le terroir du Luberon
Laura Aillaud
Vin de France Rouge 2023
19,90 €
Bio
Bio
Sans SO²
Frais et généreux
Château Barouillet
Vin de France Rouge 2024
20,00 €
Bio
Sans SO²
Bio
Clos de la Barthassade
Vin de France Rouge 2023
47,50 €
Bio
Ma qué souperrbe !
Azienda agricola Arianna Occhipinti
TERRE SICILIANE IGT Rouge 2024
24,90 €
Bio
Sans SO²
En promo !
L'expression d'un terroir !
Domaine Cruchandeau
Nuits Saint Georges Rouge 2023
57,90 €
52,90 €
Sans SO²
Grande richesse aromatique !
Les Cailloux du Paradis
Vin de France Rouge 2019
55,00 €
Bio
Domaine des Roches Neuves
Saumur-Champigny Rouge 2024
35,90 €
"C'est quoi un vin rouge tannique ?"
Qu’est-ce que le tanin ?
Le tannin est un composant naturel qui se retrouve dans les pépins et dans la peau du raisin. Un vin est aussi dit tannique lorsqu’il est élevé en fut de chêne qui est un bois avec du tannin.
Ce composant apporte de la puissance au vin et une sensation d’astringence : la sensation d’asséchement que nous pouvons ressentir en bouche à la dégustation d'un vin rouge tannique.
Quels sont les vins les plus tanniques ?
Un vin tannique ne sera jamais blanc ou rosé. En effet, cette spécificité du vin se retrouve seulement dans les vins rouges mais aussi dans les vins oranges ! La macération de ce vin blanc vinifié comme un vin rouge lui apporte alors du tannin.
La puissance du tannin du raisin est retrouvé dans le Sud Ouest, la vallée du Rhône et les mythiques régions de Bordeaux et du Languedoc. Vous aurez donc plus de chance de trouver un vin tannique dans la moitié sud de la France.
En ce qui concerne les cépages, vous retrouverez beaucoup de tannin dans le Syrah, le Cabernet Sauvignon, le Malbec, le Merlot et le Mourvèdre.
Les particularités du vin rouge tannique.
Le goût d'un rouge tannique dépend de la localisation du raisin : variant d’amer, à grillé en passant par des arômes de cuir.
Un vin rouge tannique a un haut potentiel de vieillissement. Il s'équilibre avec l'âge et devient de plus en plus harmonieux à la dégustation.
Les arômes retrouvés dans un vin tannique dépendent de la localisation du raisin : on peut le trouver amer ou avec des arômes grillés en passant par le cuir et le tabac.
